麻薯是我在最心急想烤点什么吃时的首选，制作时间最多也就那么十几分钟，到出炉都不要一小时，就可以享受到奶香味十足、外脆内软的麻薯了。

     刚烤好的时候外脆内软，放在桌子上，是让人走过去瞅了就会抓一个吃的那种。

     之前做过黑芝麻麻薯、酸奶麻薯、朗姆提子干麻薯（点击字进入详细博文哦），这次做了抹茶口味的，当然少不了抹茶的好朋友蜜豆来相伴，抹茶味的麻薯品尝起来奶香味淡去了些，但随之来的是清香的抹茶气息，加上硬脆的外表下有颗柔软的心，绝对是抹茶控的菜。不喜欢抹茶口味的话，试试灰家另外三款麻薯吧。

      微博里也收到过很多网友交的麻薯作业，有成功也有失败的。

      其实烤好一盘麻薯主要在于两个关键：

      1、揉面 。建议手工来揉，也就是几分钟的事情。揉好的面团黄油完全被吸收了，面团表面看起来比较细腻，有光泽，并且没有什么凹陷，最关键的是不粘手。如果粘手的话，就是揉过度啦。这里借用下之前做的麻薯面团图片哈。

      2、烘烤。

     很多网友失败的情况是麻薯凹陷，那么就是因为没烤到位导致的，烘烤温度不够或者时间不够都有可能导致这个情况。烤的时候充分预热好，中途不要开烤箱，防止烤箱温度骤减而影响烘烤效果。

      还有麻薯出炉后表面不光滑的，是因为黄油和粉没有很好的揉匀。

 抹茶粉灰用的 进口宇治抹茶若竹    麻薯粉预拌粉是这一款

灰灰小贴士:

      揉好的麻薯面团表面看起来比较细腻，很柔软，最重要的是绝对不粘手不粘手的哦！不要觉得手揉会很麻烦哈，其实也就是那么几分钟的事，话说几分钟能干好的事没多少，但是几分钟足以烤出一盘让大家都觉得好吃的麻薯。

      烤的时候尽量不要开烤箱，以免影响烘烤效果哦。

      麻薯里大家还可以添加蔓越莓等其他材料哦。

朗姆提子干麻薯