我们平时吃的最多的韩国美食估计就是泡菜、烤肉、炒年糕之类的了，这可能也是大多数人对韩国料理的印象。

看韩剧的时候，一家人吃饭，桌上少不了的肯定有那一碟碟酸辣爽口的泡菜。其实韩国的料理可不止这些，要知道，从地理位置上来说，韩国三面环海，不好好开发些海鲜美食，岂不是浪费了这大好的优势？我一直都羡慕靠海的人们，海里的美味实在太多，随便挑一样都鲜的让人无法形容。

一直想着，有一天能环游世界，不为别的，就为品尝全世界各地的美食，感受下各地烹饪技法的独特，作为一个吃货，目前最大理想也就是这个啦。

每个国家都有着可以作为代表性的美食，而今天这道鲜得让人无法形容的韩国普乐酱蟹，就曾让美食大师蔡澜先生停不下来。前一阵子热播的韩剧《来自星星的你》估计大家都看过，没错儿，千颂伊赋闲在家时专门从电视购物买来解馋的便是酱油生蟹啦。

　  在韩国，酱油生蟹通常有两种，用酱油腌渍过后的螃蟹叫做“酱蟹”，而用辣椒酱腌渍过的螃蟹则叫“调味酱蟹”。

　　腌渍的酱蟹没有半点海鲜的腥味，蟹肉就像是含在嘴里即将融化的巧克力一样粘滑甘醇，再配上生姜和大蒜，那简直就是绝配的黄金搭档。不要只记得吸食蟹腿上的蟹肉哦，在还剩有酱汁的蟹壳里拌饭吃味道也是一流的。每年的春季和秋季，正是花蟹的产卵期，螃蟹里面便会有很多蟹黄，也是一年中最好吃的时候。这是外国游客来韩国时必尝的一道美味佳肴之一。吃了一次就会上瘾、让人赞不绝口的酱蟹，回头客也非常之多。

　　在腌渍螃蟹前，要先将螃蟹洗干净擦干，用盐巴腌渍6小时。而酱油蟹酱最重要的调味--酱油，加上芝麻油、砂糖、葱、蒜、姜、辣椒等材料一起煮好后，将滚烫的酱油淋到腌渍好的生螃蟹上，1小时后，再重新将酱油煮滚，淋到螃蟹上，这个动作要重复3到4次，完成的酱油蟹酱，还须放置2个星期使它更加的入味！

至于吃的方法就很简单了。可以吃着米饭，就着蟹菜，喝着烧酒。最地道的吃法就是先吸吮一口其中的鲜汁，然后把米饭放在蟹盖里，用米饭拌着蟹肉、蟹黄，用勺子舀着大口的吃，一勺、两勺……配着烧酒，超级美味。因为味道鲜美，酱汁十分下饭，因此被取了一个可爱的名字叫做“偷饭贼”！

      其实，酱蟹在韩国，自古以来，就有着吃酱油螃蟹的传统，韩国人食用酱蟹的历史可以追溯到400年前，也就是约1600年。一直以来，酱蟹是韩国人用来招待贵客的饮食，与拌饭、烧烤并称为韩国三大美食。1980年，徐爱淑董事长（PRO（普乐）酱蟹创始人）在首尔新沙洞开了一家很小的营业店，首次实现了深海梭子蟹酱蟹的商品化。徐董事长坚持以最好的热情和一如既往的美味回报来访的顾客，以为顾客提供最美味的酱油酱蟹我宗旨。普乐酱蟹是韩国最早将梭子蟹做成酱蟹商品的店家，并被首尔市指定为“韩国推荐料理餐厅”。

介绍到这里，你一定会想知道在哪里可以吃到正宗的酱蟹呢？

　　在哪儿能吃到普乐酱蟹

在韩国首尔釜山海云台店，有全世界旅行来此的游客、还有我们国内的明星，包括韩国本地的明星们，都会来此品尝这鲜美味道。

釜山海云台，这里被誉为韩国第二大经济大都市，韩国棒球的中心都市-釜山。被誉为韩国修养之地第一位，这里有着南海最大的海水浴场，由薛景求，河智苑主演的电影《海云台》背景场所就在这里取景。玩累了的话，不妨逛一下普乐酱蟹再釜山海云台的店，美景与美食并存，才是旅游的双赢哈。

   很多明星也是普乐酱蟹的粉丝哦，慕名前来品尝的明星很多，香港著名影星郑裕玲和著名创作女歌手王苑之也是其中意义，远道从香港慕名而来，品尝韩国正宗的普乐酱蟹，美味当前，即使是电视里备受瞩目的明星也顾不上矜持啦，直接用手来大快朵颐，可见酱蟹的美味让美女也无法阻挡哈。毕竟民以食为天嘛，品尝美好的食物是人生的很大乐趣。

 
                      



明星探访记 主顾- 张根硕

其他明星

其他明星

        香港著名影星郑裕玲和著名创作女歌手王苑之，也远道从香港慕名而来，品尝韩国正宗的普乐酱蟹。

     最后，再勾引大家一下，普乐酱蟹只选用3-4月份最鲜美的蟹黄饱满的梭子蟹作为原料。每年的春季和秋季，正是花蟹的产卵期，螃蟹里面便会有很多蟹黄，也是一年中最好吃的时候。普乐酱蟹2013年被香港著名旅游杂志weekly weekend(新假期)选为2013年亚洲必吃食店大奖中韩国最好餐厅。记得吃完蟹肉后，在剩有酱汁的蟹壳里拌米饭吃，是地道的韩国式吃法，您一定要尝试一下，味道绝对一流。