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北大教授提醒中老年人:千万不要死于无知

(2019-03-18 21:20:01)
标签:

饮食、保健

分类: 其它

北大教授提醒中老年人:千万不要死于无知

演讲者|齐伯力(北大医学院附属医院内科主任)

 去年我才从美国回来,此前在斯坦福呆了六年。今天我要给大家介绍很多新东西。

 北京市普查工作结束,北京市得了两个冠军,一个是高血压冠军,一个是高血脂冠军,很遗憾。

 有文件下达了,要求各单位多听最新保健知识,我就是奔着这个目的来的。

 现在,死亡率最高的是3050岁的人。年龄不是个宝,血脂高很危险。

 大家知道国际上有个标准,寿命等于成熟期的57倍者为长寿。这么说,人的寿命应该是100175岁。

 为什么都没有达到呢?最主要一个原因是不重视保健,这个问题在国内非常严重。

 现在绝大多数是病死的,很少数是老死的。这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。

最近联合国表扬我们的邻国日本,因为他的寿命是世界冠军。

 他们女性的平均寿命是87.6岁,我们国家50年代是35岁,60年代是57岁,现在是67.88岁,距离日本整整差20岁,这是没法原谅的。

日本的先进经验是以社区为单位,每一个月讲一次保健课,如果没有来听就必须补课。

 我国没这制度,谁爱听就听,不听拉倒。我在医院工作了40年,绝大部分人病死是很痛苦的。

 我来的目的很明确,我受科学委托,受命于卫生部的指示,希望每个人都重视保健工作。

联合国提出个口号'千万不要死于无知'

 我们知识分子平均年龄58.5岁,按这个数字,我想不算学前教育,小学6年,中学6年,医科大学8年,硕士3年,博士3年,博士后3年,都学完后到点了,根本不能干什么了。很多科学家没超过这个年龄。

大家知道怎么保健吧?我认为最重要的是平衡饮食。所谓平衡饮食,有饮、食二大类。

先说饮食的第一个问题,“饮”的问题

 什么叫保健品,大家要知道,它得是能治疗疾病的。到现在我们中国人绝大部分都不知道什么叫保健品。

 国际会议上定出了6种保健品:

第一绿茶;

第二红葡萄酒;

第三豆浆;

第四酸奶(不是牛奶,你注意啦)

第五骨头汤;

第六蘑菇汤

6为什么提蘑菇汤?因为蘑菇能提高免疫功能。

 5骨头汤呢?骨头汤里含琬胶,琬胶是延年益寿的,所以现在世界各国都有骨头汤街,而中国很少

 4为什么提酸奶?因为酸奶是维持细菌平衡的。

 所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长,有害的细菌消灭,所以吃酸奶可以少得病。

 我们很奇怪,中国酸奶销量是很低的,而牛奶销量很大。牛奶本身我们不否定它的作用,但跟酸奶比起来差得很远。

 1为什么喝绿茶?绿茶里面含有茶坨酚,而茶坨酚是抗癌的。在所有的饮料里绿茶是第一的。

 还有人喝茉莉花茶,我问他为什么喝茉莉花茶?他的答复很简单:'它很香'

 我说你要是为了香,我建议你喝香油。我们不是为了香,而是怕得癌症。茉莉花茶没有一点保健作用,只是香而已。

 日本普查搞得特别好。他们普查完了说40岁以上的人没有一个体内没有癌细胞的。

 为什么有人得癌症,有人不得,就是跟喝绿茶有关系。

如果你每天喝4杯绿茶,癌细胞就不分裂,而且即使分裂也要推迟9年以上。所以在日本小学生每天一上学就喝一杯绿茶。

第二请注意,绿茶里含有氟。

这个氟有什么作用呢?古代很早就知道,曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口,而苏东坡也有记载,他每次吃完饭拿中下等茶漱口,目的是坚固牙齿。

日本人现在搞清楚了,它不仅能坚固牙齿,还能消灭虫牙,消灭菌斑。饭后3分钟,牙齿的菌斑就要出现。

 现在我们很多人牙齿不好,不但不拿茶水漱口,连白水都不漱。

 医院里牙科最忙,牙科里镶牙室最忙。你想,如果牙齿好,你当然长寿啦。

我们很多人忽略了,其实你不费事,你拿茶水漱口就把菌斑消灭了,而且坚固牙齿。

 到了老年,你牙齿坚固,不得虫牙。这很小的一件事,应该坚持做。

第三个,绿茶本身含茶甘宁。

茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。

很多人脑血管意外来北京治疗,医院每死4个人就有1个是脑出血,这很危险。脑出血没法治,就怕生气,一生气一拍桌子一瞪眼,脑血管崩了。

我现在改了,早就喝上绿茶了。为什么,我怕我儿子气我。各位,你们这岁数早点喝吧,到时候你拍几下桌子瞪几下眼都不怕。

饮料中第二个是红葡萄酒。

 欧洲人天天男女老少都喝一点红葡萄酒,什么原因?

 原来红葡萄的皮上有种东西,叫“逆转醇”。它是抗衰老的,一说抗衰老人们就爱喝了。它还是抗氧化剂,常喝红葡萄酒的人不得心脏病。

 第二它可以帮助防止心脏的突然停搏,我们叫猝停。

 大家知道,什么情况下心脏可以停搏,第一原来有心脏病的,第二有高血压的,第三跟食物有关系。

 前几天我到师范大学会诊,35岁的一个博士后,早晨还活蹦乱跳的,中午就没了。为什么?血脂太高了。

 现在我把北京市普查结果告诉大家,在职干部每两个人就有一个人血脂高,二分之一。血脂高的危险在哪里呢?心脏会突然停搏。

 有一个20岁的小伙子,他抽出来的血是泥状的,非常危险。

 我们问他,他说吃得太好了。不是你吃得太好,而是吃得太不合理了。

我们有个病例,一个人在街上买了个大年糕,又硬、又粘、又热,跑回家一进门就让老太太快点吃,别凉了,老太太刚吃几口就咽气了。

 现在国际上一再强调,过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。

2红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。

 很多人提出来,不是不让喝酒吗?

世界卫生组织说的是“戒烟限酒”,没说不让喝酒,而且酒的限量也说了:葡萄酒每天不超过300毫升,白酒每天不超过510毫升,啤酒每天不超过300毫升。如果你超过这个量是错误的,不超过这个量是好的。

有的女同志提出来:我不会喝酒怎么办?你不会喝酒,难道不会吃葡萄吗?吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗?但我告诉你,白葡萄没有逆转醇,你是白吃了。

 所以有钱的喝红葡萄酒,没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。

 还有人跟我抬杠:我没钱怎么办?

 我告诉大家,国际会议上已经调查完了,全世界的长寿地区都在无钱地区,第一是巴基斯坦的埃尔汗,第二是阿塞拜疆,还有厄瓜多尔的卡拉汗,这些都是无钱地区。

 你说奇怪不,有钱的天天泡在宴席里,鸡鸭鱼肉,上下一般粗,将军肚。我调查了,这样的人极少活过65岁的。

 关于早上锻炼的问题,在中国很多人就不清楚。

 早上锻炼很危险,早上起来,人的生物钟规律是体温高、血压高,而且肾上腺素比晚上高出4倍,如果你激烈运动,就很容易出事,容易出现心脏停搏。

 有的组织老头老太太爬香山,而且一清早就去,上鬼见愁,说:“谁爬得快谁长寿”。

这不知是谁的主意,我现在也闹不明白。千万不要组织这种活动,这是医学上最忌讳的。

我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功,但是如果中老年人早上激烈运动,搞长跑,爬香山,有百害无一利,而且死亡率是很高的。

 你不长跑可能死不了,不爬山可能死不了,这叫死于无知,结果是自己害了自己。

人体需要弱碱。什么是弱碱?蔬菜、水果。

 我们知道,最有权的是中国皇帝,远的不说,就说清朝,有13个皇帝,同治19岁死的,顺治23岁,咸丰31,光绪38,但乾隆活了89岁,他特别会保健,皇帝里他是冠军。

 我们查了他的档案,第一,他特别好运动,第二他吃蒸发糕,粗细粮搭配,第三这人好旅游,最有名的就是三下江南,所以他活了89岁。

 我们调查了818个和尚,30%以上的和尚有90岁以上,最小的一个65和尚有什么权?饮食值得我们注意呀!所以联合国才说,千万不要死于无知。

再说饮食的第二个问题,“食”的问题。

 大家知道,亚洲金字塔最好。什么叫金字塔?谷类、豆类、菜类。

 我很佩服麦当劳,人家一年拿走我们20多个亿,人家很会做生意。

据我掌握的情况,人家为什么叫它垃圾食品,就是因为它是一种偏激食品,后果是上下一般粗,跟行李卷一样。

 谷类里第一提的是老玉米,说是“黄金作物”。

 老玉米的来历,美国医学会作了个普查,发现原始的美国人、印第安人没一个高血压,没一个动脉硬化。

 原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、ve,所以不发生高血压和动脉硬化。

 现在许多人吃卵磷脂干嘛?就是希望不得动脉硬化。

但是他不知道老玉米里含得最多,不用多花钱。这次普查以后,我马上改正了,在美国我坚持6年了,每天喝玉米粥。

 我今年70多岁了,体力充沛、精神饱满,嗓音洪亮、底气十足,而且脸上没有皱纹。什么原因?喝玉米粥喝的,信不信由你。

你喝你的牛奶,我喝我的玉米粥,咱们看谁活得长。

3“谷”的第二是荞麦。

 为什么提荞麦?现在人都“三高”,即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”,它降血压、降血脂、降血糖。

 荞麦里含有18%的纤维素,吃荞麦的人不容易得胃肠道癌症。我们坐办公室的人,得病有20%是直肠癌、结肠癌。

 “谷”的第三是薯类,白薯、红薯、山药、土豆。

 这类东西是在国际会议上提出来的。为什么?

 原来它“三吸收”:吸收水份,吸收脂肪、糖类,吸收毒素。吸收水份,润滑肠道,不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类,不得糖尿病

 吸收毒素,不发生胃肠道炎症。我在美国也调查了,美国吃薯类是把它做成各种糕点,也不少吃的。希望大家多吃薯类,主食中搭配薯类。

 “谷”里面还有燕麦。你要是血压高,一定要吃燕麦,燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂,使你的血脂降下来。

 “谷”最后一个是小米!

很多人跟我说什么:“那玩意不是坐月子吃的吗”?

实际上本草纲目已经说明白了,小米能除湿、健脾、镇静,安眠。有这么大好处你不吃!现在很多坐办公室的人睡不着觉,我劝大家别吃了。

我做保健工作他们让我开药,我就劝他们别吃安定了,我说你吃点小米粥吧。

所以现在我已经改了,早上一碗玉米粥,精神焕发,晚上一碗小米粥,呼呼大睡,你说多好呀!

 你要明白,食疗重于药疗,这是李时珍说的,所有李时珍写的本草纲目全部都是食物。

我们为什么不拿食物解决问题,非得吃药!

 十药九毒,没听说拿药能保健的,秦始皇没办到,汉武帝没办到,你也办不到。

但是我要声明:我不是反对吃药,我反对乱吃药,我主张吃药“短、平、快”,短时间吃药,吃平安。

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