徐侠客的美食之旅

     第一次要进藏很兴奋，早晨四点就醒了，四点五十从家里出发，六点到达杜家坎收费站集合，我们四辆车结队出发，头车是经验丰富的“猎豹”，我是二号车，三号车是“鱼缸”，断后四号车是“牦牛”。

      今天我们的预计行程1100公里，目的地西安，全程高速。第一天行程大家精神都很好，开着车载电台一路聊着天经京昆高速疾驶向西安，中午在临汾服务区吃了点便餐又上路了，中午以后开始下雨，稍有困乏，我和副驾每人300公里终于在晚上七点进入西安入住名都酒店。

     放完行李饥肠辘辘的大家乘车直奔鼓楼北街据说很出名的“贾三灌汤包”。贾三在西安可是家喻户晓的名人，西安人说，找到贾三，就算是找到了西安真正的小吃。迈进这家有三层楼的餐厅人确实很多，在三楼才有座位，每上一层楼的转角处都有很多名人照片。这家店是清真店我们要了牛肉、羊肉、三鲜的包子，确实是皮薄汤鲜，但是它的馅肉却感觉一般，吃起来不化渣，有些涩。还有就是几乎没有完整地拎起来过的，都会漏汤出来。

    我最满意的地方是这里的环境，在这里吃饭就可以欣赏到鼓楼的风韵，感受到八百里秦川的厚重，领会到晨钟暮鼓的古城千百年来积累的悠扬气息，让人浮躁的心能静下来。从贾三灌汤包选址这里，可以看出他很有眼光。这和我们新辣道室内布置的想法是所见略同。新辣道倡导健康生活、休闲火锅的养生之道，因此店内的布置就统一以绿色植物作为背景，地中海风格的专业设计风情万种，让人感觉淡雅舒适，无处不在的别致小物件让人有意外之喜。也就是这种放松、时尚的设计风格让年轻人们时时流连。

   到了西安羊肉泡馍是肯定要尝的，出来我们又到旁边的店，说实话我还是第一次尝，因为以前老是觉得腥，我想到西安肯定能吃到正宗的，不知为什么我还是吃不惯。可能真是地方特色就没有了能满足大众口味的适应性吧。这点我觉得还是可以再改进下的，特别有地域色彩的饮食只有经过不断改善和发扬，纳百家之好，称众人之味，才能最终家喻户晓名扬天下。像我们新辣道的特色梭边鱼火锅，起家于四川，川人嗜辣觉得正合胃口，但到了北京，北方人就适应不了这种辣，于是我们想了多种方法来改善，包括推出鲜美的白汤锅、徐妈凉茶、土贡梅煎等多种饮品及菜品平衡饮食搭配，让对辣不同适应程度的人到了我们店都能享受其特色美味。也不至于像我现在这样对吃羊肉泡馍不习惯了。

夜景中的西北楼，虽不高大，但敦实中不失辉煌，为西安古城更添一抹古朴、壮丽的神韵，让人见之难忘。