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[欧行漫记]10慕尼黑  HB皇家啤酒屋醉酒记

(2011-10-28 08:42:01)
标签:

旅游

hb皇家啤酒屋

分类: 行走欧罗巴

  看完木偶报时钟的表演,我陪两位姐姐一路逛着商店,一路打听着向皇家啤酒屋前进。女人逛商店的能量千万不能低估,哪怕一个不起眼的小店,在里面待个把钟头,毫不稀奇。通常是两位姐姐在里面看商品,我则在商店门口睁大眼睛努力寻找街上来来往往的美女。一般晚上7点多以后有些商店就开始打烊了,这时候我心中高唱一曲-解脱。没有了商店的诱惑,老姐也就失去了动力,一屁股坐在马路边,累得死活都不肯走了。这时候,我充当起急先锋,在前面拿着地址,不停的问路,确保不走冤枉路。

  德国有句俗话:“不到皇家啤酒屋,就不算真正的啤酒客。”慕尼黑是世界著名的啤酒之都,如果到了慕尼黑没有在皇家啤酒屋喝上一杯德国黑啤,那就是我此行最大的遗憾。来德国之前,打印好了皇家啤酒屋的地图,介绍和英文菜单,大有不达目的誓不罢休的意味。

  转过一条街,右转,一栋楼上巨大的HB(Hofbrauhaus)字母出现在眼前,这应该就是传说中的皇家啤酒屋了,抑制住心中的狂喜,先拍照。

[欧行漫记]10慕尼黑 <wbr> <wbr>HB皇家啤酒屋醉酒记



雕塑男手上拿的应该是啤酒杯吧

[欧行漫记]10慕尼黑 <wbr> <wbr>HB皇家啤酒屋醉酒记

  8月下旬的慕尼黑,天气还很热,不大的广场上随处可见啤酒广场。在法国广场上也经常可以看到露天Bar,人们很矜持地品着红酒,这里却是人手一支大号啤酒杯。也许欧洲人讲究工作之余的放松,可以看到露天Bar总是坐满了人。

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  在网上看到这里很火爆,需要预订座位。我们没有预订,也许那天的运气好,刚走到跟前,有一桌结帐离开。迅速占领座位。等了半天,才等到waiter,拿着waiter给的菜单,和两位姐姐商量点什么。Waiter可没有那么好的耐心,见我们迟迟没点菜,忙着招呼其他桌去了,他确实太忙。巧的是跟我们临桌的是由沈阳、上海、成都、西安等地8位中国人组成的商务考察团,他们热心地向我们推荐了几样特色菜(其实不说也知道,就是那几样)。当天两位姐姐请客,没敢痛下死手,呵呵。

  先上来的是黑啤,2扎,每扎1升7.3欧元,将其中1大扎给两位姐姐分成了2小扎。

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  我在沈阳的凯宾斯基喝过德国黑啤,据说那里的黑啤是从德国空运过来的,这样的1大扎对我来说不成问题。也许是中午没吃饭或是走路太多口渴,拿起啤酒当饮料,咕嘟咕嘟一大口就进肚了。巴伐利亚高原上大面积种植小麦,酿成慕尼黑世界闻名的啤酒,泡沫细密而持久,口感清醇而香冽,喝一口就想继续喝。老姐说:“我今天放开喝,看看自己喝醉什么样。”我说:“你放心,喝多了,我背你回去。”结果,后来,后来。。。惭愧!!

  接着上的就是特色菜:著名的巴伐利亚烤猪肘10.9欧元和水煮白肠.

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  当天还点了一份色拉和配菜。烤猪肘香味四溢,外脆内软,味道细致而不腻,的确名不虚传,土豆泥弹性十足,没有土豆的味道,也一点不像我们平常吃的土豆泥,没准是德式面筋,一点也不好吃。点的酸菜确实有点酸。后来在英国花园中国塔下的啤酒广场品尝到了当地有名的面包,上面洒满了白色的大粒盐,咸!

  上来一顿狂吃乱喝,没多大功夫已经是杯盘狼藉。

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  酒过三巡,菜过五味,我对老姐说,趁着没喝醉,先去参观参观。于是留下大姐看桌。

  皇家啤酒屋是一个三层的老楼,整座建筑可供5000多人一同畅饮啤酒,是德国现存最古老最大的啤酒屋。据说在1589年,当时的巴伐利亚公爵威廉五世因为经济拮据,加上家里有上百张嘴每天等着喝啤酒,决定自己建造一座酿酒厂。啤酒厂起先建在老宫廷,1607年迁至今日所在的地址。1632年,瑞典士兵杀气腾腾地包围慕尼黑,开价30万帝国塔勒作为保护费。但慕尼黑当时实在没钱,于是献上1000桶啤酒,让瑞典人放弃了攻击。

  皇家啤酒屋有三层,每层分隔成成不同的厅,屋里的装饰别具一格,屋顶有鲜艳的彩画。些许是屋里太热原因,房间里的人并不是很多。

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  有乐手演奏着舒缓的音乐,人们可以一边听着音乐,一边喝着美味的啤酒。毫无例外的,乐手脚边放着一大扎的啤酒。

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  屋顶有鲜艳的彩画

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  二楼的平台上有露天的啤酒bar,人们更愿意坐在这里享受着阿尔卑斯山下的微风带来的阵阵凉意,品尝美酒的同时享受着微风吹过的惬意。
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  楼下是巨大的啤酒花园,这里的人更多一些。环视四周,许多人是光喝啤酒不吃菜的,喝完一扎再来一扎,如同我们喝茶一般。
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  皇家啤酒屋以自酿的淡啤酒、黑啤酒及全麦白啤最为出名,每天的啤酒消耗量达到了1万升。慕尼黑人爱喝啤酒,喝起来就象喝茶水一样,每人每年平均要喝230升,约合460斤,这样折算一天有1斤多。慕尼黑享有“世界啤酒冠军”的称号。

  三楼是巨大的大宴会厅。可容纳1000人一起欢饮。墙上是色彩鲜丽的HB标志,长条形的酒桌,长长的靠背椅子,都是没有上漆的原木板制作而成,甚至有点粗糙、陈旧,透着简洁和结实。喝酒者既有十多岁的小女孩,也有耄耋老者,无论贵贱尊卑男女老幼,一律在大厅平起平坐。

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  宴会厅前台是一个约二十多平方米的演奏台,穿着巴伐利亚传统服饰皮衣皮裤的乐手们表演着欢快的乐曲,脚边放着解渴的扎啤,间杂着欢快奔放的民族歌舞和甩皮鞭表演,座无虚席的酒客加上具有浓郁民族特色的歌曲演唱和舞蹈表演,显示出南部的粗旷、豪爽和热情。

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   座无虚席的大厅气氛热烈而浓厚,显得有些闷热,人们整齐划一的做着同一个动作,一开始以为是扇着扇子,细看原来是扇着桌山的菜单。
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  门口遇见帅哥美女,老姐当然不会放过合影的机会。

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  几百年来,皇家啤酒屋成了名人政客聚会的最佳地点。茜茜公主、歌德、列宁等都曾是啤酒屋的嘉宾。1780年,莫扎特在此饮酒作乐,谱写出歌剧《伊多梅尼奥》,作为留念。不过,让皇家啤酒屋闻名世界的却是希特勒。1923年,希特勒意图推翻共和国,正是在皇家啤酒屋,他劫持了巴伐利亚领导人,后来还发表了著名的“25点纲领” 。但暴动以失败告终。这就是有名的“啤酒馆暴动”。

  从啤酒屋出来,绕行啤酒屋一周。啤酒屋外表不起眼,却足有六七十米长,墩墩地占了小半个街区。

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  夜幕降临,华灯初上

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  热闹喧嚣的啤酒屋背后也有宁静的小巷

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  落座之后,接着开怀畅饮。喝完黑啤之后,又要了两杯黄色的淡啤酒。感觉好像没有黑啤的酒劲大。期间去了几趟WC,离桌的时候故意学着喝醉酒的样子摇摇摆摆。

  记不住喝了几杯,尽兴之后,打算埋单撤退。这时候waiter又拿来3大扎啤酒。奇怪,我们也没再要酒啊,waiter说,是邻桌的老外请我们的。这时候,大姐喝的有些高,说:“不喝,给退回去。”我怎么能那样做,素未谋面的老外好心请你喝酒,退回去太不给面子了,老外怎么能下台。说实话,这时候喝的刚刚好,面对3L的扎啤,确实有些困难,但是咱也不能破坏中德人民的友情啊,必须加深!拿起身边的炸药包,哦,不,是一大扎啤酒,硬着头皮向老外敬酒表示感谢。

  就是这一家善良好客的德国老外送了我们3大扎啤酒,每扎7.3欧元。

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  慕尼黑人都是好酒量,据说一般慕尼黑人一个晚上可饮4至10公升。老姐说,这家的小姑娘好像就喝了1扎多。

  啥也不说了,干杯!确实喝不动了,又还回去一杯。

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  和老外一家干完这杯酒,上楼去了一趟WC,回来时老外一家已经走了。坐在椅子上,酒劲上头,一阵难受,吐了。老姐说,你先休息一下再走吧。结果一闭眼不知道睡了多久,睁开眼,露天bar已经没人了。老姐搀着我,步履踉跄的往回走,时间太晚了,路上基本碰不到人,好容易碰到一位路人,我跟老姐说:我来问路。我嘴角打着瓢问地铁站在哪,幸亏老姐长得慈眉善目,一看就是心地善良的人,否则老外见我这一醉鬼躲还躲不及呢。也幸亏那天买了地铁票,总算在老姐的帮助下,回到宾馆,倒头一觉睡到天亮。

  第二天早上在餐厅吃早餐,老姐还怒气未消。问我记不记得昨晚的事,有一段时间确实不记得了,但愿没做什么出格的事。老姐说,我醉酒后,在椅子上东倒西歪,怕我摔倒,一直在我身边看着我,结果吐了老姐一身。客人走光,啤酒屋侍应收拾桌椅,老姐又把我扶在墙边。我们可能是啤酒屋最后离开的酒客(啤酒屋好像营业到晚11:30)。老姐把我送回宾馆后,又和另一男同事回到原来的宾馆取我们大家寄存的行李(因为第二天要赶火车去别的城市,老姐怕时间来不及),回来后,又把被我吐的一塌糊涂的衣服洗了,睡觉时已快半夜2点。心里顿生愧疚。老姐说:“你真的不能喝,以后别喝了。”我可能真的不能喝,每次出国,必有一次醉酒的经历(法国之旅9-不醉不归),惭愧!那天多亏了老姐,当晚背着挎包,包里放着出国全部的欧元和护照,如果没有老姐的照顾,后果不堪想象。滴水之恩,当涌泉相报,一定!


TIPS:

慕尼黑著名的两家烤猪肘店:

1、皇家啤酒馆。

    慕尼黑皇家啤酒馆(Hofbräuhaus,简称HB)在慕尼黑市政厅东300米的Platzl 9,是慕尼黑最大的啤酒馆之一。1589年,巴伐利亚国王威廉五世创立了酿造宫廷啤酒而建的啤酒作坊,也是巴伐利亚啤酒文化的发源地之一。1920年,希特勒在这里发表了他的“25点纲领”。

    皇家啤酒馆上下两层,可以容纳一千人,外加一个硕大的啤酒花园。啤酒馆供应巴伐利亚特色菜,以及自酿的HB啤酒。每晚有巴伐利亚的民间乐队表演当地传统的民族歌舞。

https://www.hb-festzelt.de/en.html

2、奥古斯蒂纳啤酒馆

    奥古斯蒂纳啤酒馆(Augustiner Bräuhaus)是慕尼黑现存最古老的啤酒馆。1294年,奥古斯蒂纳修会在慕尼黑落户。1328年,奥古斯蒂纳修会开始在修道院中经营啤酒厂。1803年,修道院啤酒厂私有化,成为了如今的奥古斯蒂纳啤酒馆。

    与皇家啤酒馆相比,奥古斯蒂纳啤酒馆更受巴伐利亚当地人的欢迎。除了烤猪肘之外,其“烤鸭”(Bauern Ente)也非常值得品尝。在价格上,奥古斯蒂纳要比皇家啤酒馆每道菜贵个2~5欧。

    奥古斯蒂纳在巴伐利亚有超过三十多家啤酒馆,食物、啤酒和服务都没得挑。想要感受正宗的巴伐利亚风味和啤酒馆的话,去奥古斯蒂纳啤酒馆吧。 

    2012年6月欧洲杯期间又一次在这里看过欧洲杯比赛的电视直播,想了解足球盛行的德国喝酒看足球的盛况吗?请看:慕尼黑HB啤酒屋观看欧洲杯

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