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【鲜虾木耳滑蛋】下饭一锅鲜

(2013-07-16 10:53:51)
分类: ☆炒菜类
【鲜虾木耳滑蛋】下饭一锅鲜

 

【鲜虾木耳滑蛋】
原料:鲜虾、黑木耳、鸡蛋
配料:香葱、姜片
调料:盐、料酒、生粉、鸡粉
【鲜虾木耳滑蛋】下饭一锅鲜
准备工作:
1、黑木耳用温水泡发;
*  我用的是小朵的木耳,如果是大朵的那种,需要择小哦
2、鲜虾拨去壳挑掉泥线,用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟;
*  在虾背上划一刀,炒出来的虾会卷成很漂亮的虾球形状
3、鸡蛋磕入碗中,放入葱花,充份打散备用;
*  直接将葱花混入鸡蛋液,炒出来更加的鸡蛋更添葱香味

【鲜虾木耳滑蛋】下饭一锅鲜
烹饪过程:
1、锅中热油,先放入鸡蛋液炒熟后,盛出备用;
2、爆香姜片和葱;
3、放入虾仁翻炒至变色;
4、放入黑木耳翻炒一会儿;
3、最后倒入炒好的鸡蛋,调入盐和鸡粉,即可!


【鲜虾木耳滑蛋】下饭一锅鲜

【鲜虾木耳滑蛋】下饭一锅鲜

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