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【芹菜肉丝】独特香味与肉的美味组合

(2013-05-17 09:25:04)
标签:

恩泽宝贝

芹菜肉丝

美食

分类: ☆炒菜类
【芹菜肉丝】独特香味与肉的美味组合


【芹菜肉丝】
原料:芹菜、猪肉(选用里脊肉 或 猪梅肉 口感会更嫩)
配料:黑木耳、胡萝卜;姜、蒜
调料:生抽、料酒、盐、鸡精、生粉
【芹菜肉丝】独特香味与肉的美味组合
准备工作:
1、芹菜择去叶子,洗净切段;
2、猪肉切丝,加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻;
3、黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝;

【芹菜肉丝】独特香味与肉的美味组合
烹饪过程:
1、锅中烧热油,放入腌好的肉丝滑散,炒变色后装盘备用;
2、另起一锅,爆香姜蒜,先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒;
3、再放入芹菜段炒出香味;
*  煸炒芹菜的时间不宜过长,一是为了口感,二是过久香味就会减退。闻到香味的时候就可以了;
4、最后放入炒好的肉丝,调入盐和鸡精,即可!


【芹菜肉丝】独特香味与肉的美味组合

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