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栗子磅蛋糕-----拥抱冬季的温暖

(2017-12-05 10:39:17)
标签:

杂谈

栗子磅蛋糕

栗子磅蛋糕-----拥抱冬季的温暖

​在此特别感谢学厨提供的迷你蛋糕模具及纸杯,上豪提供的手动打蛋器 ,东菱烤箱

 烘焙时间175度18分钟,以下配方正好可以用学厨模具做一盘的量

所需食材

黄油50克   细砂糖糖35克   低粉50克   泡打粉1克   鸡蛋1个  糖栗子8粒

制作方法

栗子磅蛋糕-----拥抱冬季的温暖

​1:黄油切块,室温软化

栗子磅蛋糕-----拥抱冬季的温暖

​2:一次性加入所有的细砂糖,搅打至蓬松的羽毛状

栗子磅蛋糕-----拥抱冬季的温暖

​3:加入常温的鸡蛋(最好分次加入,避免油水分离)

栗子磅蛋糕-----拥抱冬季的温暖

​4:一次性倒入过筛的粉类(低粉 泡打粉)

栗子磅蛋糕-----拥抱冬季的温暖

​5:将糖栗子切块,倒入蛋糕糊中

栗子磅蛋糕-----拥抱冬季的温暖

​6:将蛋糕糊装入模具,我用的是学厨迷你纸杯蛋糕模具

栗子磅蛋糕-----拥抱冬季的温暖

​7:烤箱175度预热

栗子磅蛋糕-----拥抱冬季的温暖

​8:蛋糕烤至表面金黄,大约18分钟的样子就可以出炉

成品来啦,好好吃哦

注意事项:

1:低粉和泡打粉需要提前混合过筛,这样可以有效避免面粉结块

2:冬天制作磅蛋糕的时候,黄油一定要提前室温软化,或者隔温水软化,但是不能是液体状态,膏状即可

栗子磅蛋糕-----拥抱冬季的温暖


栗子磅蛋糕-----拥抱冬季的温暖

栗子磅蛋糕-----拥抱冬季的温暖


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