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沼泽黄油的历史介绍

(2013-05-10 09:56:10)
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 在欧洲北部——爱尔兰、苏格兰、冰岛和斯堪的纳维亚等地,人们喜欢将黄油装入木桶内,并埋到沼泽地里,有时候一埋就是好几年。这种"沼泽黄油"随着掩埋时间的不断加长,会愈加散发出一种强烈的气味,但由于沼泽地具有阴冷、缺氧、防腐和酸性的特点,故久埋的黄油还是依然可以食用的。这种装有黄油的木制小桶已经成为了爱尔兰最为普遍的考古发现,因为人们在19世纪之前就已经不再将黄油掩埋了。如今,爱尔兰和丹麦都是最重要的黄油生产国,这些黄油均出口到欧盟各国。

 

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