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[转载]经典油焖大虾怎样做最好吃

(2013-10-17 21:01:36)
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分类: 美食美味

[转载]经典油焖大虾怎样做最好吃


[转载]经典油焖大虾怎样做最好吃

 

我始终觉得大虾做油焖的最好吃,端上桌来先是那颜色就就让人心情愉悦,虾的味道那自不用说,肯定是美味,我要说的是,在家里做油焖大虾的时候,一定要多放点葱段多留点汤汁,把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里比大虾都好吃~~~

 

这虾是老孙的朋友送来的,同时还送了一些河蟹,当时虾直接就被我扔到冷冻里冻上,第二天才吃的,螃蟹是鲜活的,最好是当天就吃掉~~可是老孙不在家,并且2天之内都回不来,而我从来不敢用手拿这些活物~~~

 

把装螃蟹的盒子盖一打开,那些螃蟹就迅速的横爬上来,吓得我只好马上再盖上,找来一个食品夹,缓了一会,我才轻轻推开一条缝,下狠心夹起一个,可是它一挣扎我的全身立刻就瘆的起了一层鸡皮疙瘩,只好马上松手扔回去,算了,中午不吃了~~~

 

小的时候我也不怕这些东西呀,多可怕的活物都敢抓起来,而且面不改色心不跳,现在连个虫子都怕,有一回视力不好的我,看见家里的地上有个不大点的小东西,我以为是掉下来的垃圾渣滓,就随手捡了起来,举到眼前一看,原来是一条死了的小虫子~~~据后来老孙说,当时我的喊声凄厉极了,把他都吓出了一身冷汗,并且纳闷的说看我平时张牙舞爪的泼妇样也不像是个胆小的人呀!?~~~

 

没办法还是给妹妹打电话,晚上妹妹来给处理的,正好帮着吃螃蟹,只见人家左一只又一只拿来在水龙头下冲干净,还将脐盖打开洗洗,一点不害怕~~~边洗边取笑我,说那种花容失色状我一肥粗老胖中年妇女做出来肯定惨不忍睹!~~~~~

 

螃蟹把我吓得也忘拍照了,还是好好做这大虾吧~~~~

[转载]经典油焖大虾怎样做最好吃

主料:大虾15只

调料:葱2棵(多放一些,做好的虾好吃,里面的葱更好吃)生姜一块  植物油40克料酒10克盐适量

调料汁:海鲜酱油(普通酱油也可)15克 香醋5克 糖15克 清水半碗 淀粉2克(对好的汁可以尝一下,口味

        适合自己就好)汁可以多兑一些,做好的油焖大虾多留点汤汁拌饭吃最好不过了

做法:1.将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线

      2.放入盆中倒入料酒拌匀

      3.将调料汁兑好

      4.葱切段,姜切片

      5.锅烧热放植物油,再烧热

      6.放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)

      7.把葱和姜放入虾油锅中爆香

      8.倒入调料汁爆香

      9.放入煎好的大虾,放盐调味后,盖锅盖小火2分钟

      10.然后中火收汁,稍浓即可,一定要多留点汁,汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃
[转载]经典油焖大虾怎样做最好吃
[转载]经典油焖大虾怎样做最好吃   

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