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帮助消化又下饭一【肉碎煮萝卜】

(2013-06-21 08:02:34)
标签:

萝卜

化气

助消化

挑选

营养

分类: 热菜小炒
都说萝卜可以化气、促进消化,刚好这几天的肚子有点胀胀的,于是煮了一些萝卜来吃,果然感觉好多了。
这道肉末煮萝卜,是一道开胃下饭的家常菜。
既有蔬菜,又有肉,还有汤汁拌饭,营养和口味都很不错呢。

帮助消化又下饭一【肉碎煮萝卜】




材料:
萝卜1根(约2斤)
猪肉 150克
葱 少许
姜 一小块
盐 1茶匙
生抽 适量
植物油 1汤匙
花雕酒 2茶匙
清水 500毫升

做法:
1.萝卜去皮切片,猪肉剁碎,葱切葱花,姜拍散。
2.500毫升清水和萝卜片、姜放入锅中,大火煮开后转小火煮软。
3.煮萝卜的时候,烧热炒锅,爆香葱,炒熟猪肉,并放入生抽、花雕酒调味。
4.把炒熟的猪肉放入煮软的萝卜里,再煮3分钟,加入盐调味即可。
帮助消化又下饭一【肉碎煮萝卜】

念叨念叨:
1.猪肉选带点肥的比较香。
2.白萝卜的挑选:好的白萝卜拿起来比较沉。表面光滑、均匀,用手轻弹声音清脆。
3.吃萝卜可以降血脂、助消化、稳定血压、预防冠心病、胆结石等。但脾胃虚寒、在服参类等滋补品的人群要慎食。


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