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10种有益眼睛健康的最好食物

(2011-05-03 12:38:49)
标签:

美食

中都

类胡萝卜素

维生素a

白内障

健康

分类: 推荐阅读
 

原作者:
来源10 Best Foods for Your Eyes
译者Annuska

10种有益眼睛健康的最好食物   

    你得保护好眼睛,才能保持好视力。为有益眼睛健康,需要遵守几项基本原则。    

    众所周知,直视阳光对眼睛很不利。类似的,如果对着电脑屏幕太久的话,也会伤害眼睛。而且,吸烟也有害视力。

    但是,你可以用健康的饮食保护眼睛。只要有决心,保持好视力并不难。有很多食物都对眼睛好。以下列出对视力最有利的10种食物。

    •    胡萝卜:维生素A对保持眼睛健康至关重要。其内含抗氧化的β胡萝卜素,有益眼睛健康。胡萝卜是很好的维生素A来源,而且,除了胡萝卜,还有卷心菜和莴苣,也都富含维生素A。缺乏维生素A会引起夜盲症。

    •    菠菜:菠菜能预防眼部疾病。菠菜中含有一种被称作叶黄素的类胡萝卜素,能够预防白内障和视网膜黄斑变性疾病。

    •    水果:水果中的猕猴桃、柑橘、枸杞子都富含维生素C。如你所知,维生素C能消除有害眼睛的自由基。

    •    大豆:含有人体所需的脂肪酸、植物雌激素、维生素E和天然抗炎因子,这些都有益眼睛。大豆制品如豆浆、黄豆、黄豆优酪乳都对眼部健康好。橄榄油和谷物也有益眼睛,因为这些食物中都富含维生素E。

    •     大蒜:要想提高视力,大蒜是非常好的食物。其含有硫磺,能使眼球强韧。洋葱也富含硫磺,有益视力。

    •    杏仁:杏仁含有维生素A,能消除伤害眼睛的自由基。其也含有能提高视力的类胡萝卜素。

    •    蛋类:如果你喜欢吃蛋,那这真是好消息了。蛋类对视力非常好。蛋类含有半胱氨酸、硫磺、卵磷脂、氨基酸类和叶黄素。这些也可以预防白内障。

    •    鲑鱼和沙丁鱼:Omega-3脂肪酸有益视力。鱼类是Omega-3脂肪酸的主要来源。鲑鱼和沙丁鱼富含DHA,DHA是一种Omega-3脂肪酸。

    •    西兰花:西兰花不仅能提高视力,而且能预防白内障。西兰花含有叶黄素和玉米黄素(类胡萝卜素食物中所含的抗氧化植物营养素)。这些物质对眼球非常好。而且,这些类胡萝卜素能保护眼睛细胞不受自由基的伤害。

    •    黑巧克力:其含有黄烷类物质,能保护眼部血管。因此,眼角膜和眼球能保持强健。有一点需要注意,要想达到效果,得吃纯黑巧克力。   

     除了以上提到的食物外,还有很多非常有益视力的其他食物。如,黑加仑、葡萄、柠檬、南瓜、杏仁、鸵鸟、深海鱼等,都是非常有益视力的食物源。

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