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店员的素质

(2010-10-12 18:26:12)
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店员

五月天

咖啡店

书店

1q84

杂谈

今天在我们家最近的某大型连锁便利店气煞我也!!

 

我去买五月天的文件夹。本来这个活动是在店内消费满10元再加2元,才能得到一个文件夹。单买文件夹是5元/个。早前我在别的地段的该连锁便利店买过,那个两位店员人超好,说2元一个给我,到时其他顾客消费满10元,算到他们那里就行了。于是我买了两套。他们还跟我说阿信和怪兽的特别好卖~(说句题外话,那个男店员说怪兽长得帅,o(∩_∩)o 哈哈) 我把那家店的最后一个怪兽文件夹给买走了。今天在我们家最近的这家店可好,那个女店员一开始说不行。然后,我提示她可以怎样怎样操作。她请示了另外一个女店员,那人仍说不行。我说,我在别的店都这样买了两套。两人还跟我说不行。没办法,既然你们这么死板,我只好多花15元,本来10元可以买的东西,现在用25元买下了。后来,我转念一下,我就赖在店里,发现有顾客买了10元以上,我就跟他协商,让我出2元来买这个文件夹,直到我买齐为止!切,你奈何得了我?

 

这家店的“劣迹”已经不是第一次了。这个送文件夹的促销活动,上海在8月份已经进行,广州还没开始。但我还是跑去这家店试着问了问。有个男店员跟我说文件夹是上个月的活动,也就是7月的活动。到了9月,上海出了不同款式的五月天文件夹及N次贴的促销活动,我又跑去这家店问(谁叫它离我最近呢!!),是同一个男店员噢,他仍然对我说这是上一个月的活动,也就是8月噢!然后,我跟他解释了一下,他傻愣愣地重复说没有文件夹。

 

这种大型连锁便利店,卖的东西有够普通,又开在一个周围都是报摊、其他便利店、快餐店的地方,即不是在路口、不是公交站旁也不在地铁里面或者出口边上,一点儿地理优势都没有。那靠什么盈利?这时,店员的服务态度、业务水平对店铺的生意应该会造成很大影响吧?在该店消费的经历,令我非常不愉快。以后,再有五月天的任何东西,我情愿走远一点儿到别家去买。

 

再说一个朋友(@梦长大了)的经历。 朋友有一次去书店问《1Q84》第三册出了没。店员答说还没写呢。她当时就火大了。但是,她还是很委婉地说,那为什么台湾出了呢?那店员继而说,台湾出了,我们中国还没有呢。气得朋友没办法。这种店员,与其说她当下是“口误”,还不如说她“脑误”。

 

也许是我太挑剔了,店员的素质对很多顾客来说根本不是问题,更也不会影响他们的消费心情。反正店员是门槛特别低的工作,连他们自己都不在乎自己文化程度和素质能力,还有谁能帮他们呢?而作为老板,店员的素质对生意的影响也不是一个必然因素,他在乎得很少。

 

但是,某大型连锁咖啡店在这一方面就做得非常好。你点拿铁时,店员会给你介绍加一份覆盆梅糖浆会更好喝。你点美式咖啡时,店员会问需不需要加一份巧克力试试。店员知道美式咖啡用的是什么豆。你说咖啡不要装太满,待会儿要自己加牛奶时,店员会问你咖啡大概装到哪里,然后在杯上画条线。店员还会问需要加热的牛奶吗?基本上,你在同一间分店去了三次,店员就会认识你。然后,跟你说,你经常过来消费,办一个VIP卡比较划算。当你有一段时间没去,店员还会说,最近很少看到你啊。拿走的饮品时,店员还跟你说再见。热情连我都不好意思了,更觉得自己都没有他们礼貌呢。以上所提到的店员,全都是不同的人噢~

 

有人会说,便利店和小书店的消费,怎么可以和这家大型连锁咖啡店相比?羊毛出在羊身上,你买的饮品这么贵,服务自然不是一个档次的。也对。但是,这个连锁店的店员从来没有给我那种看到有钱人才有好服务的感觉。他们对熟客或者第一次进店,甚至不懂咖啡的顾客都一样彬彬有礼。不像有的店,无论是服装店或者眼镜店,感觉顾客消费不起时就摆臭脸。

 

作为一个店员,最好能了解店里卖的东西。若不了解,至少也要具备“接客”的基本礼貌。在我眼里,店员绝不是一个毫无技术可言的职位。也正因为如此,我还应聘过一家书店的店员。面试的结果是失败了,但这是后话了。

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