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头一次吃芋头是什么时候已经记不得了，只记得很小的时候奶奶就给做过。做得方法也是多种多样，有清水直接煮的，清香无比糯甜糯甜的好不爽哉；煮熟搅成芋头泥拿香油一拌，细腻软滑恨不得一餐吃上一大碗；其他的诸如加肉红烧，炭火上烤熟，这么一想来还真是数不胜数。反正都是吃罢抹抹嘴就一溜烟的跑出去找小伙伴们疯玩去了。奶奶家住在沿河的老宅子，几重大天井的群落里住了几十户人家，小孩子天天厮混在一起下河抓鱼，挖坑害人，打游击，抓小偷，弹弹珠，拍纸牌，那叫一个不亦乐乎。小路边，河堤旁，菜园子，小操场还有旁边的民兵训练基地无处不是我们嬉闹的身影。一晃二十年过去了，儿时的玩伴都已是成家立业了，还能联系上的也没两个了。没准真见面了都不敢相认了，可大伙的小名和绰号还是能够清晰记起：豆干、大头壳、小不点、英子。。。

相见不如怀念，原来猛然想起的感觉还是很惬意的。物是人非后这些小家伙留在我这还是那么纯真的记忆。真好！下面推出一个芋头小菜，也希望大家喜欢，这可也是满载着童年记忆的美味啊！

剁椒芋头的详细做法如下：

原料：芋头400克，剁椒2勺大概60克，葱姜末少许，鸡精少许

做法：1，芋头洗净放入锅中，加水刚好淹没芋头，大火烧开后煮15分钟；

      2，待冷却后把芋头的皮剥掉，对半切开；

3，另起锅 放少许油把葱姜末煸香后把剁椒倒入炒；

      4，把炒好的剁椒均匀铺在芋头上，吃的时候放微波炉中高火打5分钟即可，如果您在家吃的话就上锅蒸；