加载中...

台湾著名美女心灵小说家张德芬小姐说过：“人不可能经由一个没有喜悦的过程，而达到一个喜悦的终点”。在我的事业旅途中，我还没有感受过多少喜悦，终点的距离甚是遥远。但只要坚信，心想总能事成。相比之下，美食带给更多喜悦，这款从我意外买到“网皮薄饼”到做成甜香诱人、松脆可口的紫薯卷就是一个见证。在这个世界里，任何的烦恼都抛之脑后，心里只有一个念头就是要把它做漂亮做好吃。每一次的美食体验都是这样的心情，虽然偶有失败但也会成为下一次再实践的动力。这是一个奇特的过程，就像这张包裹诱人紫薯馅的网状薄饼，真的很神奇，发明它的人肯定是个有浪漫情怀的懂得享受生活的人。或许在这样的一种心情下，一切都是美好的，尤其是“吃”这件事情。

   美食是一个有形的世界，你可以把所有在脑海里编织的想法变成一个实体，可以触摸，可以用嗅觉去感受其独特的气味，甚至还可以用味蕾去感触它。好惊叹它的神奇，美食世界千姿百态，无数种的食物以无数种的方式形态呈现给人们，好美妙！

   享受这个过程，如果这就是人生，那我多成功啊，其实这也蕴育了好多人生的道理。慢慢去品，慢慢去体会就能悟到了。在此寄予一个期望：希望能遇见一个心想事成的自己！也希望遇见一个心想事成的你们！

原料：紫薯1个约100克，白糖一勺，奶油两勺，网状面皮8张

一个勇敢的猜想：如果您买不到网状面皮，我有一个关于它的猜想可以分享一下：面粉，米粉3：1的比例加少量盐调成稀糊装在保鲜袋里，握紧袋口，在保鲜袋一角用针戳一眼，然后挤在加热中的电饭锅或者不粘锅里，待其干透取出即可。感兴趣的同志们不妨实践下我这个想法，嘿嘿

做法：1，带皮蒸紫薯约20分钟后取出，去皮；

      2，加入白糖和奶油，把紫薯压碎用其余温把糖化开；

      3，取8张网，按说明书盖上一块干净湿毛巾，卷两圈后把两边折起然后反卷成筒状；

      4，热油锅，油温7成热时把卷好的筒状封口朝下放油锅炸，表皮变硬即可捞出沥油（此时还是白色），也可以久点变成金黄（啰嗦一下：刚开始我都炸成金黄，后来发现其实没必要，白色更好看而且一样酥脆，要是油多，估计扔进去就可以出锅了）。

附：滋润步骤：第一张面皮变软后把面皮跟毛巾翻过去，让毛巾的水份待面皮软后卷入馅还可以滋润下一张，如此一般可以省时又可省力。