加载中…
个人资料
云南静一号普洱茶
云南静一号普洱茶 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:189,304
  • 关注人气:229
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

普洱茶茶多酚含量及作用

(2014-10-29 22:45:45)
标签:

茶多酚

普洱茶

含量

作用

儿茶素

分类: 普洱学院

普洱茶茶多酚含量及作用

茶多酚(TPP),是指茶叶中所含的具有多酚结构性质的化合物。主要有黄烷醇类(儿茶素类)、花色素类(花青素和花白素)、花黄素类(黄酮醇类和黄酮类)、缩酸和缩酚酸类组成。茶多酚及其衍生物是茶叶中的最重要的一类功能化学成分。普洱茶茶多酚含量占茶叶原料干物质的18%-36%,其含量因茶树品种,产地,季节,原料老嫩度的不同而发生变化,一般来说,云南大叶种普洱茶原料中的茶多酚含量普遍比小叶种芽叶高得多,嫩度高的原料较老的原料含量高,夏茶的含量较春茶和秋茶的高。普洱茶属后发酵茶,随着普洱茶发酵程度越深,茶多酚氧化聚合缩合程度越高,儿茶素减少,茶红素和茶褐素增加,茶多酚相对含量减少,因此一般普洱茶生茶中茶多酚含量较熟茶高,普洱茶熟茶中的茶多酚含量一般小于15%,成分以茶红素、茶褐素,没食子酸含量为主,儿茶素含量极低;普洱茶的抗氧化,清除氧自由基和预防心血管疾病等多种生理功能多与茶多酚有关。


 普洱茶茶多酚含量及作用

茶多酚的作用可简洁总结为以下12项:
1、茶多酚具有抗动脉粥样硬化的作用。

2、茶多酚对癌细胞的抑制作用。

3、茶多酚可以起到抗蛀护齿的作用。

4、茶多酚具有抗辐射作用。

5、茶多酚具有抗氧化作用。

6、茶多酚可以起到抗肿瘤作用。

7、茶多酚具有防治脑缺血再灌注损伤的作用。

8、茶多酚可以起到抗菌和杀菌的作用。

9、茶多酚可以消除有害自由基。

10、茶多酚具有抗心律失常的作用。

11、茶多酚具有抗衰老作用。

12、茶多酚具有强心作用。
  

      相信通过本文的介绍,大家对普洱茶茶多酚含量应该有所了解了。每种茶都含有茶多酚,只是或多或少的问题。同时提醒各位茶友要记住喝茶的量,要适时、适量的进行品茶。

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有