这道蒸榆钱饭应该有两个星期了

这个季节正是嘴巴应接不暇的时候

这边刚吃完榆钱那边山麻楂就来了

山麻楂还没结束槐树花又来了......

野菜一个接着一个

今天不讲忆苦思甜只是为了尝一口鲜

现如今能吃上一口野菜那可真是对忆苦思甜的曲解了

放到今天这才是人们求之不得的好东西

好不好吃已经不重要了

重要的是人们赋予他的健康理念

吃的一种情结

吃怕了农药超标和残留的蔬菜

这野生的榆钱就难能可贵了

虽然榆钱已经过季了但也无妨

正赶上槐树花上市

吃法和榆钱如出一辙

一定不要错过啦

材料 

新鲜榆钱250克  普通面粉约130克

做法

1、将榆钱择洗干净控干水分

（并不是干透的即没有明显的水分即可）

2、边加面粉边搅拌

啰嗦：我是用手搅拌的尽量每个叶片都被面粉包裹，且没有成团的面粉和榆钱，

也没有多余的面粉，讲真是有点费时间。

3、锅中烧开水篦子上面铺上浸过水（拧干）的笼布，均匀的将裹好面粉

的榆钱铺好

4、大火蒸8-10分钟即可

调味汁:

1、蒜泥汁：蒜末 盐 醋生抽 适量味极鲜酱油 辣椒油 香油 适量凉白开调匀备用

2、辣油汁：葱姜蒜切末，小米辣切末，起油锅爆香葱姜蒜和辣椒末转小火，

放适量盐再倒入适量芝麻油关火，装入容器备用。

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