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香甜美味的杏仁奶油无花果派

(2017-08-18 19:10:55)
标签:

美食

无花果

杏仁粉

黄油

香草精

分类: 派.塔

香甜美味的杏仁奶油无花果派

 

这个无花果派已经有几天了

是因为某天去市场采购结束准备返回时

在街角的拐角处有个老伯坐着的马扎前面有两个篮子

一篮绿色无花果 一篮红色无花果

我立即被无花果给吸引了

因为量少我琢磨着是自家果树产的

烟台也算是无花果乡了

但却鲜有红色的 我也是第一次看到售卖

话说物以稀为贵总觉得红色颜值要略高些

唯独遗憾的就是品相不是很好(有点熟大了)

可这也让我有点喜出望外

甜度较高素有“挂在树上的糖包”的美称

 做甜点 沙拉等非常受欢迎亦可入菜

有时早饭直接吃无花果了事

是我最喜欢的水果之一

说到无花果家里倒是有两颗

不过刚开始结果所以量也不多

尤其这些天每天都是盯着几个要熟的叫小哥摘

稍不及时就让鸟儿都啄了

小哥也总会留一两个给鸟儿的

有点扯远了

说说今天的派吧

有了红皮无花果马上就想到做派了

当然做派之前要先来一组美美的静物摆拍

各种嘚瑟

然后一款完美的无花果派就出品了

派皮香酥掉渣杏仁奶油和无花果香甜美味

堪称完美非常值得一试


 

 

 

香甜美味的杏仁奶油无花果派   香甜美味的杏仁奶油无花果派

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材料
派皮:黄油35克  糖粉20克  蛋黄1个 低粉60克 香草精3滴(没有可不加)
杏仁馅:黄油30克 糖粉25克 杏仁粉40克  全蛋液40克 无花果4个

派皮做法
1、将糖粉 过筛低粉 黄油放入容器中用手搓成碎屑后捏成面团
2、加入蛋黄继续混合捏成面团
(切忌用力揉面,只要成团就可以了)
3、模具抹上一层黄油防粘将面团用手均匀的压制在模具里
(可以用擀面杖擀成面片,需要放在保鲜膜上擀,我直接用手了)
4、表面用叉子叉一些孔用来透气防鼓起来 放入冰箱冷藏约30分钟

杏仁馅的做法
1、黄油放入容器中用手动打蛋器将黄油达成糊状
2、然后依次加入糖粉 全蛋液搅匀
3、再加入杏仁粉搅拌均匀即可
4、无花果洗净擦干水分切成四瓣

5、预热烤箱180度
6、取出派皮将杏仁馅倒入派皮中抹匀
7、将切好的无花果依次摆放在表面
8、根据无花果的甜度可以适量撒一些糖粉
9、放入预热好180度的烤箱中层 上下火 约35分钟


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