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少油好吃的干煎雪花牛肉炖土豆
(2017-05-15 08:50:25)
标签：
美食神户牛肉干煎土豆白兰地 |
分类： 饕餮 |
周末总是在忙忙碌碌中度过
昨天是看学生的日子
做了她爱吃的饭菜和采买了各种水果
兴致勃勃的去看闺女
回来时已经过了饭点
小哥是一到饭点就比较着急
这也使得我这几年做饭神速
否则看着他着急的样子我都会着急
以豹的速度做好了饭菜
打发了小哥饥肠辘辘的胃肠
下午做了早餐要吃的面包和饼干
一天竟没有得闲的时候
今天又和小哥往栖霞牙山赶去摄影
一路赶去风尘仆仆
谁料想牙山景区封山不让进
原因是清明时有人扫墓引起了山火
和看门的大爷倒是聊得尽兴
也不能白来
搜索了一下附近的景点也未有好的去处
便信马由缰的开到哪儿算哪儿
大约二十分钟路程到了一个村
正热闹的嫁娶媳妇
看了一场非常接地气的农村嫁娶的仪式
也算有收获
言归正传
小哥的朋友知道我爱吃牛肉
漂洋过海特意捎了一些传说中的神户牛肉
果然是嫩到入口即化
可煎完一块牛肉竟析出小半碗的牛油
对我这种不喜欢油腻的人来说
这雪花牛肉也太多雪了
所以这次用它炖土豆时没再用油
直接下锅干煎不用担心会没有油
自身的油就足以了
材料
神户雪花牛肉
做法
1、香菇提起发好备用
2、牛肉切成月2厘米见方的块土豆 胡萝卜 香菇切同样大小的块
姜切丝 蒜粒
3、锅加热用有润一下锅即可不用再添加油
4、放入牛肉粒干煎至出油放入姜蒜红辣椒爆香
5、加入土豆和胡萝卜炒制变色倒适量白兰地蚝油炒匀
6、倒入香菇加入齐腰高的水大火煮开转小火慢炖至土豆等软烂
7、加盐调味大火收支出锅
原汤烧羊排
美味卤牛肉
排骨焖土豆芸豆
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