吃点鸭肉更健康——香酥炸鸭腿
(2015-05-03 17:54:59)
标签:
美食香酥腌制蒸熟金黄 |
分类: 饕餮 |
大家都忙着出去游玩时
我的假期在上班和值班中度过了
这也不耽误我和小哥上山观景
今天发生一件好笑的事情
爬完山往回返时
遇见小哥单位一个系统但不是一个部门的同事
他和另一个人一起热聊着从对面走来
到的眼前他和小哥才都突然发现对方
那位哥上下打量着我
对小哥说:老杨
小哥给逗笑了:媳妇啊
那位哥:不对啊 不像啊
小哥:啊 是 刚整容来
我:是啊 刚从韩国回来
那位哥冲着我说:他以前领的不是你
我:是吗?这回跳染缸了 看他怎么洗干净
嘻哈着这就各自道别了
第一次遭遇这样的恶搞 想想也是醉了
言归正传
烟台主干道南大街有家老字号的炸鸡店
门庭若市排队购买的人络绎不绝
没有吃过他家炸鸡的都不是烟台人
这么牛叉可就是不开分店
他家的炸鸡香了一条街
外酥里嫩味道均衡
任谁走到哪里即便是不卖也会让香味诱惑的多闻几下
俺家小妮子是他家的忠实拥趸
记得有次买了两个炸鸡腿送到学校
听她说:这次的鸡腿我只吃了一口
刚拿出来瞬间就被瓜分了
你知道吗?是抢着吃啊
足见他家的炸鸡有多好吃了
小哥对贝儿喜欢吃鸡肉总是心存顾虑
买了鸭腿回来说:鸡腿热量太高,给她炸鸭腿吃吧
上桌后我和小哥对炸鸭腿都赞不绝口
贝儿一边吃一边说:好吃是好吃 但是在我心里鸡肉是无可替代的
鸭腿3个
做法
1、鸭腿去绒毛洗净控干水分
2、放入容器中加入姜片 葱片 香叶 八角 花椒 料酒 蚝油 糖 盐 生抽 老抽
3、用手抓匀去牙签在每个鸭腿上扎一些小孔再次抓匀
4、装入保鲜袋中腌制2小时以上
5、将腌制好的鸭腿放入盘中将调味料也一并放入
6、放入锅中隔水蒸熟约30分钟
7、取出拿出蒸好的鸭腿控干汤汁备用
8、将控干汤汁的鸭腿表面均由的粘上淀粉
9、锅中加油加热至7成热放入鸭腿油炸至两面金黄即可