加载中…
个人资料
ywls
ywls
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:19,856
  • 关注人气:35
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

[转载]#美食新新年#慢炖出来的美味——手撕猪肉

(2017-01-16 17:42:20)
标签:

转载

分类: 美食美趣
[转载]#美食新新年#慢炖出来的美味——手撕猪肉

        年节期间,宾朋满座,准备些现成的和快手的菜特别好,省事还出活快,是我喜欢的方式。
       今天这个慢炖菜虽然费时长,但提前准备,既不耽误干其他事儿,更不耽误睡觉:整块的肉洗好,调好酱料汁,晚上临睡前把原料放好就不用管了,第二天早上起来就是现成的,上桌吃之前用手撕成丝,搭配点蔬菜,简单、漂亮也好吃,是一款特别适合主妇们的一个宴客菜,建议有兴趣的朋友也试试吧。
 
原料:猪腿肉1500克、洋葱半个、番茄酱小半碗、红糖2大匙、白醋3大勺、盐、黑胡椒粉、辣椒粉适量
做法
1.洋葱切块,备用;
2.番茄酱、红糖、白醋、盐、黑胡椒粉、辣椒粉放入碗中,调成均匀的酱料汁:
3.慢炖锅锅底铺一半洋葱,把洗净的猪肉整块儿放入;
4.肉上再铺一层剩下的洋葱,最后把全部酱料倒在最上面,把肉盖住(整个过程不需要加一滴水);
5.慢炖锅开低火,炖7-9个小时,取出撕成条即可。
[转载]#美食新新年#慢炖出来的美味——手撕猪肉[转载]#美食新新年#慢炖出来的美味——手撕猪肉
小提示:
1.这个菜只放酱就可以,整个过程不需要加一滴水,由于慢炖锅开的是低火,水分不会怎么蒸发,而且肉本身还会出水;
2.一定要用低火慢慢炖,不然肉容易老口感不好;
3.也可用自己喜欢的烧烤酱或者其他酱料来做;
4.此菜还可以用烤的方式来做,就是比较费时间,不如慢炖的省事;
5. 白醋的用量根据自己的口味调整,不喜欢吃酸的话,就减点量吧;
6.此菜不适合用太肥的肉做,用后腿肉或瘦一些的猪肉比较好。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我家的年菜系列——凉菜热菜篇:
#八珍盛宴#——甜蜜软糯的桂花糯米枣 #八珍盛宴#——素炒罗马花椰菜 樱桃萝卜
        桂花糯米枣                清炒罗马花椰菜                 樱桃萝卜
七夕节,上个应景的玫瑰花三文鱼 糖醋白菜丝 茭白炒腊肠
      玫瑰花三文鱼               糖醋白菜丝                茭白炒腊肠
彩色皮冻 三色皮冻 百财(白菜)海鲜卷
       彩色皮冻               三色皮冻                   百财(白菜)海鲜卷  
高汤煨竹荪 露台种荷鈥斺敽上闩疵淄 #百家千宴#健康年菜——【凉拌有机黄萝卜】
          高汤煨竹荪                          荷香糯米丸                      芦笋炒百合            美味皮冻 香煎杏鲍菇 #百家千宴#健康年菜——【凉拌有机黄萝卜】
           美味皮冻                          香煎可鲍菇                        山楂莲藕
#百家千宴#健康年菜——【凉拌有机黄萝卜】 #百家千宴#健康年菜——【凉拌有机黄萝卜】 #百家千宴#中式年菜【顺风福(豆腐)卷】
       大叶香菜炒百合                 凉拌有机黄萝卜丝                顺风福(豆腐)卷      
#百家千宴#中式年菜【黄豆胡萝卜皮冻】 【美食感恩季】创新爸爸的拿手菜————蔬菜鸡蛋皮冻 凉拌龙豆(四角豆)
           黄豆胡萝卜皮冻                  蔬菜鸡蛋皮冻                      秋葵炒百合
夏日清新菜——秋葵炒百合 快手小炒——秋葵马蹄 #九州筵席#福孙满堂——金汤芦笋竹荪
              凉拌龙豆                             糖醋茭白                       金汤芦笋竹荪
快手小炒——秋葵马蹄 #九州筵席#福孙满堂——金汤芦笋竹荪 省事又省时——豌豆皮冻(豆浆机版)
             秋葵马蹄                             红烧牛筋    
                         瑰花儿
省事又省时——豌豆皮冻(豆浆机版) 带露珠的蔬菜——凉拌冰草 变废为宝(1)——火龙果皮拌黄瓜
              豌豆皮冻                            凉拌冰草                   火龙果皮拌黄瓜
开胃助食——酸辣茭白丝 #八珍盛宴#——豇豆角抱鱼丸 [转载]#美食新新年#慢炖出来的美味——手撕猪肉
        酸辣茭白丝                                 豇豆角抱鱼丸                        树莓萝卜片

#八珍盛宴#——黄豆蹄花水晶冻 #美食新新年#下酒必备——酱卤牛腱 #美食新新年#春节餐桌上的中式主食——奶黄包

       黄豆蹄花水晶冻                       酱卤牛腱                                奶黄包

[转载]#美食新新年#慢炖出来的美味——手撕猪肉 [转载]#美食新新年#慢炖出来的美味——手撕猪肉
                手撕猪肉                               传统皮冻

0

  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有