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[转载]總有一款適合你***花樣冰淇淋

(2012-06-03 17:58:06)
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分类: 美食美趣
我爱冰淇淋!

第一款:櫻桃乳酪蛋糕冰淇淋

        (愛乳酪的人決不能錯過的一款冰淇淋)

[转载]總有一款適合你***花樣冰淇淋

 

材料:                                    做法:

奶油奶酪:200克                            1:牛奶放到奶鍋中加到溫熱  然後倒入打發的蛋黃和砂糖裏面

牛奶:160ML                                   混合加熱  呈濃稠後關火

蛋黃:2個                                  2:奶油奶酪室化   用打蛋器打至順滑  分次加入1中攪拌  

三溫糖:80克                                  著加入檸檬汁混合

檸檬汁:15ML                               3:混合後過篩  容器底部用冰水降溫  再放入冰箱冷藏3~4小時

全麥餅乾:5塊                              4:將3取出  倒入啟動的冰淇淋機內   攪拌約20分鐘

自製櫻桃果醬:3大匙                        5:冰淇淋完成後   加入已壓碎的餅乾混合  然後再加入      

                                             

                                               果醬稍微攪拌一下  放入冰箱冷凍即可

 

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[转载]總有一款適合你***花樣冰淇淋



第二款:香草焦糖大理石冰淇淋

              (小朋友說:這是她吃過做好吃的冰淇淋[转载]總有一款適合你***花樣冰淇淋

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料材:                             做法:

A:三溫糖:60克                   1:先製作焦糖奶油  將A材料中的糖跟水放入奶煲  一邊搖晃一邊加熱

  水:5ML                         2:煮至喜歡的色澤即可關火  加入淡奶油混合備用

  淡奶油:80ML                    3:其他做法同上一款冰淇淋一樣   焦糖液是在冰淇淋機20分鐘完成後

 

                                     再加入的    攪拌成大理石花紋  再移到冰箱冷凍即可  

                        

B:牛奶:160ML

  蛋黃:2個

  三溫糖:70克

  淡奶油:200ML

 

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 第三款:芒果冰淇淋:

           (味道很濃郁   勝過哈根達斯)[转载]總有一款適合你***花樣冰淇淋

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材料:                   做法

芒果:200克                 1:芒果150克、椰汁、三溫糖、檸檬汁放入果汁機打碎   其他50克芒果切丁備用

濃椰汁:100ML               2:入冰箱冷藏3~4個小時   取出加入淡奶油拌均勻

三溫糖:70克                3:倒入冰淇淋機再攪拌20分鐘  移到容器中加入芒果丁拌勻  冰箱冷凍即可

檸檬汁:15ML

淡奶油:120ML


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第四款:榴槤冰淇淋
          (滑溜溜的冰淇淋   口感一流[转载]總有一款適合你***花樣冰淇淋

[转载]總有一款適合你***花樣冰淇淋

材料:                         做法:

榴槤:200克                      同上  不寫了

牛奶:100ML

三溫糖:70克

檸檬汁:15ML

淡奶油:120ML

 

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[转载]總有一款適合你***花樣冰淇淋

愛心提示:冰淇淋機的蓄冷桶要放入冰箱冷凍庫  充分蓄冷才能用

     其他冰淇淋看這里

 

方子來自于書本:我愛冰淇淋   配方有小改動  謝謝!





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