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[转载]圣诞节,想要一座全是巧克力的房子(巧克力屋)

(2011-12-19 20:08:12)
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分类: 美食美趣
大家圣诞节快乐!

[转载]圣诞节,想要一座全是巧克力的房子(巧克力屋)

 

现在的孩子真幸福,有这么好看好吃的圣诞礼物,

前几日给蛋蛋幼儿园做了一次家长助教,

教孩子一起做巧克力屋,在做的过程中,大家一起学习圣诞节的各种知识,

做好后,小朋友都对着巧克力屋许愿了,

然后我们将巧克力屋分享着吃.孩子们的愿望会实现的.呵呵.

 

想到了自己小时候,在童话故事中看到过可以吃的房子.

还有丁当猫的故事里也有过类似的可以吃的房子,

没想到,时至今日,这种梦幻的故事,居然能这么简单的实现.

 

[巧克力屋]

材料:黑巧克力400克 白巧克力100克  彩色糖果数颗

制作:

1 将黑白巧克力分别切碎,装入干净无水的碗中,隔热水融化.

水温在100度-60度之间都可以的.用勺子边搅拌边融化.

白巧克力先不要融化,等黑巧克力做成巧克力屋后,再融化白巧克力.

 

[转载]圣诞节,想要一座全是巧克力的房子(巧克力屋)

 

 

2 准备好巧克力屋的模板,清洗干净,擦拭干净不留一滴水.将黑巧克力

液体淋入模具中,一次成型,在变硬前不要去动它了.在硬化的过程中随意

动它会容易出现裂纹,或者碎掉.

3 完全变硬后,取下各种形状的巧克力板,用碗里还剩下的一点黑巧克力

液,将巧克力板拼接成巧克力屋.

4 融化白巧克力,将白巧克力液体淋在屋顶,当作白雪,粘上彩色糖果,就

大功告成拉.

 

[转载]圣诞节,想要一座全是巧克力的房子(巧克力屋)


 

爱米心得:

1 巧克力一定要选用烘焙专用的巧克力,不能用超市里买的普通的巧克

力代替.其实也可以,但是很难融化.

2 融化巧克力的时候必须完全不碰到水,碗里不能有滴水;

3 巧克力倒入模具中后,不要再去碰它了.只要完全成型再将巧克力取出,

在半凝固状态的时候去碰它,特别容易有裂纹,甚至碎掉.

巧克力屋做好后很清脆,一定要小心搬动,不然容易碎掉.可惜了.

巧克力和巧克力模具网络上都可以买到. 

6 融化巧克力的水温在60-100度之间都可以,但这个温度只争对这里用

的烘焙专用巧克力,其他巧克力会怎么样,我没做过,不能保证.


[转载]圣诞节,想要一座全是巧克力的房子(巧克力屋)

 

 

 

 

 

 

 

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