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印度皇家水洗罗布斯塔咖啡

(2014-03-09 11:02:01)
标签:

咖啡

印度

罗布斯塔

手冲

分类: 咖啡

人们总是习惯性地用二分法看待事物,好与坏、善与恶、优与不优...。在咖啡的世界裡也是如此。
「阿拉比卡(arabica)种」咖啡豆总是被归类在「好的」一类,它的远房亲戚「罗布斯塔(Robusta)种」咖啡豆往往被归类在「坏的」的一方。我们或许可以这麽形容,如果阿拉比卡是天使的礼物,罗布斯塔就像是恶魔的鼻屎,总是受到咖啡饕客们的鄙视与唾弃。
但随着罗巴斯塔品质的提高,千禧年后,优质的罗巴斯塔豆也成功的打入美国精品咖啡场。
这次淘的就是这款罗豆中最有名India Kaapi Royal Robusta,冲着他茶感十足的口味。

印度皇家水洗罗布斯塔咖啡
半磅68元,一人份10g,算下来3.4元一杯的成本,还好。一打开包装,强烈的玄米,榛果,花生混合干香。
印度皇家水洗罗布斯塔咖啡
浅中烘,无油光,烘培得比较均匀,大多数扁豆中混合着一些圆豆。豆质很硬,手磨一份吃奶的力都用上了。
印度皇家水洗罗布斯塔咖啡
豆很新鲜,大水流也可以冲出小汉堡印度皇家水洗罗布斯塔咖啡 
印度皇家水洗罗布斯塔咖啡
手冲,10g粉,1:18粉水比,80度水温,闷蒸20多秒后分2次下水。强烈的玄米坚果味,无涩味,苦中回甘强烈
把粉水比提升到1:20,88度水温,闷蒸20多秒后分2次下水。整体风味淡薄,回甘很弱。

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