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节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅

(2012-12-18 08:26:00)
标签:

韩餐

延边美食

小吃

辣椒

海枫轻轻

分类: 边食边做

节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅

 

糯米猪血辣椒盅

朝鲜族风味传统小吃之一,是采用新鲜的猪血、糯米、甜辣椒经调味煮制而成具有朝鲜族风味特色小吃之一。而且这道美食,就算是在朝鲜风味的美食天堂,吉林省延边朝鲜族自治州的首府延吉市,在一般的饭店也是吃不到的哟。只能是在延吉市西市场里的小食品摊才能够吃的一道地地道道的朝鲜族的美食呀!说到延吉市西市场,可算是农贸,旅游,文化,饮食的一个缩影,如果说,你要是去了延吉市,没有去过西市场逛逛,就等于你没有来过延吉市。在西市场这里,你可以买到地道的北朝鲜的各式各样的商品,好吃的好玩的。还有这里就是延边潮流最前线的风向标。

定居在胶东威海,离开延吉10年了,味蕾上的记忆,永远不会随着时间的记忆而消失,反而会更加,更加的寻找那儿,留存在记忆里的味道。节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅

虽然我是汉族,但是从小目濡耳染接触的都是关于朝鲜族的美食,加上很喜欢鼓捣些厨房里的那儿点事。所以,这道“糯米猪血辣椒盅”,基本是逢年过节亲朋聚餐时,餐桌上不经意的画龙点睛的菜肴之一。效果那是相当的出彩的哟。节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅

       记得有一年,这边准备一桌朝鲜族风味的菜肴,老弟特自己,还要自备一盒大力山楂丸的哟。哈哈。节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅


 

〖所用料〗 

  辣椒、五花肉、猪血、大白菜、姜、洋葱、胡萝卜、蒜粉、盐、酱油、枸杞

〖这样做〗

1、辣椒,要选择肉质厚些的圆椒,去籽去蒂洗净后备用;糯米,事先要用清水泡6-8个小时以上;再就是配上些五花三层肉与新鲜的猪血。

节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅

2、2、把大白菜切成碎碎,如果你喜欢味道厚重的话,这步可以省略的哟。之后把泡好的糯米,切好的大白菜,五花肉丁,胡萝卜丁,姜末。再把新鲜的猪血倒入拌匀。加些蒜粉,调味。

节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅

3、3、之后,加适量的盐、酱油,味道可以调的比平时稍重些,如果,不懂的话,回帖答复的哟。节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅这些做好了后,入锅蒸一下,时间嘛……15分钟即可。再把蒸好的饭,放入处理好的圆椒里,不用装的太满,再在上面放上颗枸杞子。

节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅

4、4、装的好的辣椒盅,放在蒸锅里。可别看只有这几个,一个最少能有一斤的哟。。锅内上汽后,大火蒸5分钟即可。。剩下的就是期待。。节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅

节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅

5、俗语有句“心急吃不了热豆腐”,糯米猪血辣椒盅,也是一样的,吃的时候,要放凉一下的哟。要不那儿,吃的不是美食,而是纠结的呀。节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅

节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅

6、一道,貌不惊人的“糯米猪血辣椒盅”,味道是如何的给力。只有吃过懂得的人,才会懂得,而喜欢的朝鲜族传统风味,节日佳肴的美食小吃,酱紫。。节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅

节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅


节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅

 

 做我自己 -- 阿里郎


TIPS请理解我这儿“支离破碎”的语言搭配,儿时的语文老师的阴影,伤不起。。节日佳肴餐桌上的朝鲜族风味小吃--糯米猪血辣椒盅







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