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教你做一道正宗朝鲜族美食 -- 明太鱼汤!

(2012-09-24 20:57:59)
标签:

明太鱼汤

朝鲜美食

韩国料理

延边美食

威海

分类: 边食边做

教你做一道正宗朝鲜族美食 <wbr>-- <wbr>明太鱼汤!

 

       明太鱼汤,是一道具有朝鲜族代表性风味的一道海鲜类汤品。   
       一般的韩国料理店,都会有明太鱼汤的,可是他们做的不是很正统的。正宗的做法,是需要加一道很特别的调料,叫做“野苏子”,此物秋天在东北,生命力特别的旺盛,满天遍野都有的。从小出生在延边,饮食习惯也耳濡目染的跟朝鲜族饮食大径相同的,自从延边搬家到威海,一直没有找到家乡的味道。所以就有了那么多的美食DIY。教你做一道正宗朝鲜族美食 <wbr>-- <wbr>明太鱼汤! 
       春天的时候,把从东北带来的野苏子的种子,撒到自留地的边上,什么都不用管,等到秋天的时候,就会收获满满的。再把收获的野苏子,晒干了,做汤的时候放一些,味道很独特,是一种喜欢的味道,家乡的味道。做野苏子做的明太鱼汤,味道很鲜美,又很有着野苏子着独特芳香味道,特别的好吃。教你做一道正宗朝鲜族美食 <wbr>-- <wbr>明太鱼汤!
       中秋国庆,9天乐,该得瑟些神马呢。教你做一道正宗朝鲜族美食 <wbr>-- <wbr>明太鱼汤! 愁人的劲。


教你做一道正宗朝鲜族美食 <wbr>-- <wbr>明太鱼汤!

 

 

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【所用料】
明太鱼、萝卜、豆腐、辣椒、葱花、香菜、野苏子、黄豆酱

 

【这样做】 
1. 准备的食材如图。明太鱼,去除内脏洗净切大块。萝卜,豆腐分别切片备用。还有一些的配料,辣椒面,野苏子,辣椒,葱花。


教你做一道正宗朝鲜族美食 <wbr>-- <wbr>明太鱼汤!

 

2.热锅凉油,先把处理好的明太鱼,稍煎一下。再把黄豆酱,辣椒面,倒入,翻炒一下。

教你做一道正宗朝鲜族美食 <wbr>-- <wbr>明太鱼汤!

 

3.之后加入适量的开水,再把豆腐还有萝卜片倒入。再把野苏子,倒入开锅后,中火炖15分钟。出锅前,倒入适量的香菜即可。

教你做一道正宗朝鲜族美食 <wbr>-- <wbr>明太鱼汤!

 

4.一道正宗的朝鲜族传统风味的明太鱼汤就好了。又鲜又辣,很好吃的。让我尝到了家乡的味道了。教你做一道正宗朝鲜族美食 <wbr>-- <wbr>明太鱼汤!

教你做一道正宗朝鲜族美食 <wbr>-- <wbr>明太鱼汤!

 

5.如果,没有明太鱼,可以用鳕鱼代替的呀。

教你做一道正宗朝鲜族美食 <wbr>-- <wbr>明太鱼汤!

 

6.明太鱼的肉质特别的细腻,基本吃不到鱼刺。喝着热呼呼,辣呼呼的鱼汤,让我想到那个思密达的地方--延边美食!教你做一道正宗朝鲜族美食 <wbr>-- <wbr>明太鱼汤! 

教你做一道正宗朝鲜族美食 <wbr>-- <wbr>明太鱼汤!

 

 

〖配乐出处〗 弯弯的月亮 -- 谢颖

 

 

 

 

 

 

 

 

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自制朝鲜族小吃【米肠】家乡的味道! 阿拉DE小围脖———————————  

 

自制朝鲜族小吃【米肠】家乡的味道!

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