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“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜!

(2012-08-27 13:44:47)
标签:

苦瓜

猪肉馅

枸杞

美食

diy

威海

海枫轻轻

分类: 边食边做

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜!

 

.............八卦的38线...............   

 

    苦瓜,又名凉瓜,具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

    平时很少吃苦瓜的。无非就是凉拌神马的。最近的秋老虎,很是邪恶,母鸡为何上了不少的虚火,正好姑姑家结的不少苦瓜成熟了,某天偷了不少的苦瓜,正好家里,还有之前包饺子子剩下的猪肉馅。何不与苦瓜来个酿制的做法呢。说罢,走起!“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜!

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜!

 

原料:

苦瓜、五花肉馅、洋葱、枸杞、生菜、甜面酱、水淀粉、鸡粉。

 

做法:

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜!. 先将适量的甜面酱倒入猪肉馅里,切些适量的洋葱末,再加上适量的水淀粉、鸡粉,沿着一个方向搅拌均匀,打上劲。

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜!

 

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜! .苦瓜洗净后,切成3厘米厚度的小段,去除苦瓜瓤,内壁的白膜也要去除去,要不,做出来的肉酿,会很苦的哟。找个盘子,将洗净的生菜叶,平铺在盘子上。

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜!

 

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜! .将调制好的肉馅,分别装入挖好的苦瓜段里面,每个上面点一个枸杞子。

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜!

 

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜! .入蒸锅内,上汽后大火蒸制15分钟即可。

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜!

 

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜! .清淡浓郁的一道很败火,蛮小清新的“苦瓜酿肉”就OK了。

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜!

 

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜! .苦瓜配以用面酱调制出来的猪肉馅,蒸出来的这道菜,真的一点都不苦哟,而且,很下饭哟!

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜!

 

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜! .每个“苦瓜酿肉”上面的枸杞子,吃起来还微微的甜,很好吃哟!“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜!

“苦瓜酿肉”一道清火小清新的菜!

 

 

【音乐出处】 high歌 -- 黄龄
 

--- THE END --- 

 

 

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