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一碗销魂 de“老北京炸酱面”

(2011-08-18 19:27:29)
标签:

老北京炸酱面

美食

diy

威海

分类: 边食边做
     炸酱面是老北京的一景,基本到夏天都有吃炸酱面的习惯。真正的老北京炸酱面那是很有讲究的。讲究的人就比较喜欢“麻烦”的吃法。

    这版本简单而不失传统老北京炸酱面之味道。

一碗销魂 <wbr>de“老北京炸酱面”

材料:

      半肥瘦肉末、黄酱、甜面酱、番茄酱、黄豆、黄瓜、大蒜、木耳、大葱、香菜、香醋、手擀面。

做法:

1、黄豆、黄瓜、大蒜、木耳、大葱、香菜、分别处理好;

2、黄酱、甜面酱、番茄酱、用清水,少许味达美调匀;

3、半肥瘦肉末、与葱花一起炒至微焦后,加2;小火慢慢炖发至棕红色;

4、手擀面,煮好过凉后,把黄豆、黄瓜、大蒜、木耳、大葱、香菜,码在面的上面,淋上做好的炸酱面。。

   撒些香醋,食之;

一碗销魂 <wbr>de“老北京炸酱面”



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一碗销魂 <wbr>de“老北京炸酱面”


 

另附:凉拌马齿苋鸡蛋辣椒素面卤,做法不表了·一碗销魂 <wbr>de“老北京炸酱面” 一碗销魂 <wbr>de“老北京炸酱面” 一碗销魂 <wbr>de“老北京炸酱面”


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