巴菲特最喜欢的牛排馆

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分类: 巴菲特、格雷厄姆、查理·芒格 |
巴菲特最喜欢的牛排馆(Gorat's Steak House)创立于1944年,位于美国内布拉斯加州(Nebraska)奥马哈市(Omaha)。巴菲特之所以钟爱有加,除了牛排美味可口,离巴菲特住家很近,老板兼主厨史提‧贝纳基的老丈人也正好是巴菲特的高中同学。
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巴菲特不仅经常到(Gorat's Steak House)用餐,而且年年在(Gorat's Steak House)办股东会,已超过十年,比尔盖兹、迪斯尼总裁麦可艾森都是座上宾。
不过,巴菲特无论是私人用餐还是股东会,永远只点美国Prime等级、干式熟成的24盎司丁骨牛排。有时还会多点个双份黄金薯饼、樱桃可乐与香草冰淇淋;这家牛排馆也因此声名大噪,许多客人指名“巴菲特套餐”,价格只要美金35元(约台币1,100元),平均每月卖出近四千客丁骨牛排。
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史提说,在巴菲特股东会举行的前一个月,就要开始进行准备工作,4月1日开放电话订位,接下来,要进行采购、等待牛肉熟成、切割、处理,还要增加近40多位人手,从下午四点半开始出餐,直到深夜11点为止。当晚近千份牛排,其中有5、6百份都是指明要巴菲特的丁骨牛排。
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