今天这道鱼菜菜，是以豆腐为主的。

师兄特意买来高淳的农家豆腐，嫩嫩的黄豆豆腐有鱼卤子的浸染，变得异常鲜美。

我现在怎么越来越喜爱这含有浓浓家味道的菜菜呢？！

小虎还是整天唧唧歪歪的，遇见鱼就不高兴上次的美国之行，好像对他有所触动，要不以后就留学米国？！

                                            【豆腐炖昂刺鱼】

材料：昂刺鱼二条 豆腐一块 葱姜蒜少许 红绿椒一点 花椒几粒

步骤：

昂刺鱼料理干净晾干 豆腐入水煮一滚去豆腥味 切块

炒锅入油 将鱼儿两面煎黄 盛出待用

清洗炒锅后 入油 放入 葱姜蒜、花椒爆香后 放入鱼 喷入黄酒一点 加入老抽上色

倒入热水漫过鱼身 大伙煮滚后加入豆腐块 继续大火煮滚转小火 至少半个小时 家糖收汁起锅