这条鱼是我家元宵节那天晚餐的主菜

这次鱼的料理方法也有些改变 不同于往常的做法

没有添加老抽 用的是颜色及淡的豉油（也就是生抽）

味道出奇的好 有点儿酒店大厨的作品味道

呵呵 变着花样来吃鱼 自己夸自己一下下 心里舒服呢！

         【豉油野生塌鱼】

材料：野生塌鱼一条 葱 姜 豉油

步骤：

塌鱼洗净风干

炒锅入油 将鱼两面煎黄

加入葱段姜片 香味出来后 喷入一点儿黄酒 倒入豉油

加水煮滚转小火二十分钟即可大火收汁 可少加一点儿白糖起鲜