前些天闲时 总是翻看张爱玲的那些经典词句

那一句：“因为懂得 所以慈悲”的轻言慢语

一直萦绕在我的眼前 挥之不去！

近年来

随着时光 我与小虎共同成长  

小虎长个子、长心智

而我长阅历、长成熟 还有一份责任沉甸甸滴压肩头！

从家里的全日保姆到后来每天钟点工来帮忙

我其实一直都没有怎么下过厨房

只是近年来的食品安全让我烦心

有一段时间我给三聚氰胺弄得差点自己去养奶牛！

因为爱你 所以忙碌

为了吃进嘴里的食物安全 我只好奋不顾身地下厨房

每天乐滋滋滴忙前奔后 只为小虎做美食！

这道菜菜 是端午节那天做滴

本来想买头水的红米苋 结果菜市场的苋菜俏的一米

居然卖完老

只好用这把长根的红苋菜做一个【皮蛋炒红苋】

炒苋菜的三个要点：烂、淡、烫

1、苋菜要稍煮一会 软烂一点

2、口味要淡

3、入口要烫

                               【皮蛋炒红苋】

材料：           红苋菜一把 皮蛋两只 蒜头几个 高汤一点

步骤：

苋菜摘去老根 洗净待用

皮蛋剥去壳 切小丁

炒锅入油 投入蒜瓣 起香后倒入皮蛋丁翻炒片刻后

再倒入苋菜一同划炒 加盐、少许高汤煮开后即可装盘