长这么大 不知为什么就是对各种圆子感兴趣

什么肉圆子、萝卜圆子、鱼圆子、藕圆子、豆腐圆子只要是圆的我都喜爱

对于物件 也是有此癖好

就是连家里的桌角都是圆滴！

大虎经常笑话我：“就差你这个人不是圆的啦”！

幸好 幸好 我还是蛮窈窕滴

在这些吃食之中最青睐的就是藕圆子老

在任何场合

只要有时间、有兴致、有机会我就会将【红烧藕圆】进行到底！

这两天在公司很忙

但还是辛苦滴做了一碗藕圆子

在藕里加了少许的黑猪肉末 入口香、糯、嫩

我每次都是将它当做主食食之！

                             【红烧藕圆】

材料：

老藕 黑猪肉末 葱姜碎 小麦面粉 鸡蛋二只

步骤：

肉末用黄酒、盐、糖、葱姜碎拌匀

藕洗净刨成丝 挤掉一点汁后放进肉末中

加少盐、鸡蛋、小麦粉一同拌匀 用手挤成圆子

入油锅炸至表皮金黄捞出

炒锅入少油 放入葱姜碎 起香后倒入圆子 加老抽、糖、少盐、开水大火煮开后转小火烩约十分钟左右

期间可以用筷子插入圆子中心观察肉末是否熟透 熟了以后大火收汁洒入葱花即可