这两天南京下大雪 雪儿下了化 化了又下

户外极冷

我窝在家里忙着新年的菜菜

这次我用正宗的老麻鸭加了老粽叶和笋

炖了这锅老鸭煲煨出的汤很给力 黄油尽现！

如果年三十这天窗外白雪皑皑抑或天寒地冻

喝上这样的一碗汤温暖且养生！

                   【笋干咸肉老鸭煲】

材料：

老鸭一只、笋、咸肉一块、老粽叶一根（最好是隔年的）、高汤（骨头汤）、葱、姜、盐、鸡精、黄酒等

步骤：

1、将宰好的老鸭洗净，放入沸水锅焯去血污

2、笋干、咸肉提前浸泡

3、将老粽叶铺在砂锅底部，上面放入老鸭、笋干、咸肉，加入葱、姜、黄酒、高汤，用文火炖4—5小时再加入盐、鸡精即可食用