然子美食----【西瓜条炒肉丝】

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分类: 家常菜 |
又想起小时候外婆经常会在炎炎夏日 将瓜皮切成条炒给我吃 再配上一碗米粥 很是记忆深刻!
今天晚餐的菜单是:
1、北京烤鸭一只(配饼、酱、京葱丝、卷心菜丝)
2、油咖喱炖牛腱子肉(配了一点洋葱)
3、青椒炒空心菜梗子
4、西瓜条炒肉丝
5、芹菜千张炒香肠丁
6、海带咸排骨炖猪骨汤
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材料:厚皮西瓜半个 梅条肉 蒜瓣两个
步骤:
西瓜去皮、去瓤切成条 用盐抓一下 挤去汁待用
梅条肉切成丝 用料酒、盐、糖、淀粉拌匀
蒜瓣切末
炒锅入油 放入肉丝翻炒发白 装出
锅洗净 入油 放入蒜末 起香后倒入西瓜条翻炒 加少糖
盐不需要放老 加入少量高汤起锅