加载中…
个人资料
張小然餐厅
張小然餐厅
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:198,691
  • 关注人气:169
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

广东的凤凰单枞、英德红茶

(2012-10-26 11:40:59)
标签:

健康

分类: [中国茶の——茶之源

    凤凰单枞属于乌龙茶类。产于广东省潮州市潮安县凤凰山一带。相传南宋末年,宋帝南逃,路经凤凰山时口渴思饮,苦无水源,侍从们在山上找到一种树叶,嚼后生津止渴,自此后人传栽,称为“宋茶”。至今潮安凤凰山上还保存着几株据说是宋代遗留至今的古茶树,亦称“宋种”。目前潮州“宋种”乌龙茶,品质超群,是顶级凤凰单枞茶。

    所谓凤凰单枞,是从凤凰水仙群体品种茶树中优选出来的若干优良单丛,约有80多个品系(株系)。制成乌龙茶,香型各异,有黄枝香、桂花香、米兰香、芝兰香、茉莉香、杏仁香、肉桂香、夜来香等等。凤凰单枞茶由于具有自然的花香味和橙黄的汤色,十分诱人,而且耐冲泡,是潮州工夫茶的顶级茶品。 

    英德红茶属于红茶类。产于广东省英德市境内的几个大茶场。英德产茶历史悠久,早在唐代,英德就已盛行饮茶,在英德南山有“煮茗台”,现在仍保留着“煮茗台”遗址。明代英德茶叶已有贡品。20世纪50年代,从云南引进适制红茶的云南大叶种试种成功。年前后试制出口红碎茶—英德红茶也获得成功,出口至英国,英国女皇在盛大宴会上用英德红茶招待贵宾,受到普遍称赞和推崇,从此英德红茶名扬海内外,外商竞购。英德红茶其品质特点是:条形茶条索紧结重实,颗粒状红碎茶细小匀整;色泽乌润,金毫显露;汤色红艳,香气浓郁。可清饮,也可加糖加奶调饮,称得上美味可口。

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有