蛋糕本为出差回家的老公而准备的，由于当晚回家太晚没切，闺蜜约我第二天打牌，一起吃个饭，我直接留下来了，当我拿着蛋糕走进她家门的时候，她很激动：太应景了！我一时没反应过来，原来今天是她结婚20周年纪念日，说真的，这蛋糕还真的来得及时，还真的专为她们而做的。

婚姻与人生都一样，懂得知足就感到幸福！婚姻里，两人相处互相尊重,互相信任是很重要的。有了矛盾，必须冷静下来想办法去缓和、去解决，而不是去激化，去添油加醋这样只会令事情更糟糕。

蕾丝的课件还在整理中，由于是自己通过一切有关的材料找的灵感来设计图案去练习蕾丝的，所以没有唯一固定的蕾丝基础，冬只是通过自己这段时间来所做的蕾丝蛋糕来一个总结。

蛋糕侧面的图案与原设计的有少量的修改，色泽也改变了，所有工作都准备好的时候，朋友没给我打招呼直接上我家来了，搞到我招呼不是不招也不是，直接让她坐在我身边，她在一边说话，而我刚好准备裱侧面的花纹来定主次的时候，没回应她，我太投入了，冷落了她，没多久她告辞了。其实说真的，这多年习惯了蛋糕操作时不喜欢有人打扰，那样精神与心里难易安静与集中。蛋糕真心需要耐心、耐性。 

这次冬与大家分享一下冬用的最土方法，怎样去给蕾丝图案定位？怎样给蛋糕分割成等份再进行面上的装饰。许多人会问我：要不要借助一些什么工具来定位的？说真的，讲到蕾丝真正借助的工具极小极小，建议大家在烘焙路上败家的时候不要盲目跟风，根据自己的需要做到理性一点，实用就好！想想自己身边那些东西可以直接利用，烘焙路上的创意无限，工具成千上万，跟风的话只会应试了一句：烘焙穷一生！

就花嘴来说，私下问我买怎样的花嘴比较好，还是那句，没有最好，只有适合自己的，首先你要把自己定在某一目标上，就朝着这方向走下去。例如：我是新手，目前只是想给家人或亲人送上自己亲手做的生日蛋糕……那就需要一些简单的基础花嘴就行了，冬冬在此不是做广告，只是推荐一下：三能的六个、带有转换器的一套花嘴，麦德龙售价是24元， 这个比较实用，带有玫瑰花嘴、星嘴、圆嘴、花篮嘴。叶子嘴等。当你有这些基础后，开始有更高的发展，有些接单的，有些开课的，这个时候要真正走向你所需要的败家了，但还是不能盲目必须考虑自己的走向，如果想向W裱花深造的，有条件的建议W的一套，如果想向英式发展的，PME是相当不错的，蕾丝的话以大大小小圆嘴比较多以及几种花式花嘴。这个只是冬个人建议只供参考。说真的，我目前没有一套完整的花嘴，都是需要实用的几个买几个。

说了一大堆费话，话归正转吧，先把整个蛋糕平均分成N等份，我直接用肉眼利用对角线来分的，在每条对角线两头点一下，以示标记。蛋糕侧面高度我会分成四等份，上下余留一份，中间2份留作蕾丝图案位置。蕾丝蛋糕的图案定主次，这个没法分享，必须的靠操作者自己对图案的设计，熟练来分，例如图中：波浪线是主线，把波浪线的大概位置定下来，接下来的细节容易裱。

还有一个细节与大家分享下，怎样做到裱花时蛋糕防滑不流动？冬喜欢直接用方纸巾一张，手粘点水直接湿几点，不要太多，几滴就好，再放蛋糕，这样直到裱完都稳固了。

蛋糕抹面依然是淡奶油，装饰还是奶油霜，面上装饰用到卷心玫瑰花、花蕾，用山寨97#裱的，蕾丝图用到A的000、00以及W2#圆嘴。叶子用到W102裱的。