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祝静静生日快乐!---巧克力乳酪蛋糕

(2010-11-26 17:44:18)
标签:

乳酪蛋糕

巧克力

可可粉

烘焙

美食

分类: 糕糕香

祝静静生日快乐!---巧克力乳酪蛋糕


             本文参加:2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店
    今天是我的闺蜜静静,最后一个2字头生日,祝她之后再也不2祝静静生日快乐!---巧克力乳酪蛋糕还有最重要的是一定要在下次过生日之前结束单身状态!另外,我还有点私心就是做个精品蛋糕参加圈子(2010美食圈活动庆祈和电器旗舰店)的活动。

    乳酪蛋糕……巧克力味……方形的,是我们在一个月前就约好的了。我没想到她要了个这么简单的款式,相对而言我做乳酪蛋糕还是比较成功的!提前一天为她庆祝了,今天她要和她的PPMM吃打卤面嘛。这个蛋糕还是得到了好评地~~~开心~~~这款蛋糕真是小身材,大味道哟!

 

巧克力乳酪蛋糕

原料:奶油奶酪 250 75 鸡蛋(室温)3 淡奶油 200  黑巧克力 150  可可粉 25

祝静静生日快乐!---巧克力乳酪蛋糕  

做法:

1.奶油奶酪切小块隔热水法软化后,加糖充分搅打均匀(图1,2);

2.鸡蛋一个一个加入(图3),每次加入要充分搅拌均匀;

3.油加热到沸腾之前(不要煮沸)取下锅,将黑巧克力(切碎)倒入融化搅拌均匀(图45);

4.把可可粉筛进3里(图5)搅拌均匀后,再加入5的巧克力液搅拌均匀(图7);

5.将搅拌好的巧克力奶酪糊过筛,倒入烤模(15CM方模)(图8);

6.另准备个烤盘倒入30度温水,水量以到芝士烤模一半的位置为宜,16050分钟左右, 蛋糕出炉放凉冷藏保存后脱模。

祝静静生日快乐!---巧克力乳酪蛋糕
装饰:鲜花,开心果碎末,境面果胶

1.开心果擀成碎末,在蛋糕上盖上剪好的纸版,筛出想要的形态;

2.鲜花刷上境面果胶,装饰在蛋糕上。

 

祝静静生日快乐!---巧克力乳酪蛋糕



 

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