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地方小吃——萝卜缨小豆腐

(2010-10-14 09:05:17)
标签:

美食

潍坊

青萝卜

f4

小豆腐

萝卜缨

分类: 热菜

地方小吃——萝卜缨小豆腐

 

原料:萝卜缨、泡黄豆。

做法:1 萝卜缨开水焯熟,过凉水拔一下剁碎、挤去水分,黄豆磨成粗糊。

      2 剁好的菜放到微波炉专用器皿了,豆糊倒在菜上面,不盖盖子大火5分钟,拿出把豆糊和菜搅拌均匀,盖好盖大火10分钟。
      3 葱末、干辣椒剪碎放碗里,用热油泼一下,加生抽拌匀。

   可以吃原味的,也可以加葱花炒一下吃,吃的时候拌上辣葱油。

 

 注: 萝卜缨是潍坊特产“青萝卜”的副产品,一指青萝卜的幼苗(间苗时薅出来的),一指青萝卜出售时摘的的叶子。


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