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轻松快速做新鲜甜玉米饼的秘方—— 鲜甜玉米饼(附量化配方)

(2012-05-18 09:24:42)
标签:

美食

玉米饼

甜玉米

分类: 煎炸食品

                 轻松快速做新鲜甜玉米饼的秘方—— <wbr>鲜甜玉米饼(附量化配方)               ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~
                             鲜甜玉米饼(附量化配方)

 

         玉米饼美味而营养丰富,一向广受欢迎。而巧用豆浆机把鲜玉米

     打成浆做成鲜玉米饼,滋味口感更胜一筹,是非常美味的一款小吃。

         做法其实很简单,唯有材料的配比要费点时间和心思。用量化配

     方可令制作变得轻松、快速且能每次保持同样的水准。

         根据自己所用豆浆机的容量,决定鲜玉米的用量,用最低水位,

     尽量用多一些玉米粒,使打出的玉米浆尽可能浓稠,玉米浆越浓稠,

     用的面粉越少,玉米味就越浓,玉米饼就越好吃。

         打出玉米浆后,以标准量化配方为基准,根据自己的需要调整

     用量的配比,如用200克面粉,则玉米浆的用量就要调整为 300克,

     糖调整为 20克。用不完的玉米浆,加点糖,作为饮料喝,是一款很

     健康的营养饮品哦。

            粉的方面可以全部用面粉,也可以加一点玉米淀粉,这个则比较

     随意,看个人的喜好。

         我这里是根据自己的口味整理的配方,亲们可根据自己的需要试

     味,调整为合适自己的方子,记录下来,以后用到就会即方便又准确

     了。

            这款鲜甜玉米饼,非常鲜美可口,外皮松脆 ,饼面金黄,切

     开来甜甜的玉米粒,一口咬下去,脆嫩的玉米甜浆在口中迸开,浓

     浓的玉米香味充满整个口腔,又甜又嫩又香,美妙至极!

             亲们,试一试吧,保证不会失望哦!

 

轻松快速做新鲜甜玉米饼的秘方—— <wbr>鲜甜玉米饼(附量化配方)

      鲜甜玉米饼量化配方

   (在此基础上,根据自己的需要先定一种材料的分量,其他材料按比例变化即可)

         

          玉米浆     150克

          面粉       100克

          糖         10克

 

 

几点要注意:
    1.面糊一定要顺一个方向搅拌。
    2.材料混合后,不宜太稠,太稠饼会偏硬且口感不够好。

        我个人喜欢偏稀一点,偏稀不太好做,但口感味道更好。

      不好成型的话可以用圆形模具帮助定型。

        

    

 制作过程:

 轻松快速做新鲜甜玉米饼的秘方—— <wbr>鲜甜玉米饼(附量化配方)

轻松快速做新鲜甜玉米饼的秘方—— <wbr>鲜甜玉米饼(附量化配方)

轻松快速做新鲜甜玉米饼的秘方—— <wbr>鲜甜玉米饼(附量化配方)

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