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滋阴补肾、健脾开胃的解酒毒靓汤 —— 响螺海底椰青橄榄炖猪展

(2012-01-16 08:42:12)
标签:

青橄榄

海底椰

响螺

分类: 老火汤

滋阴补肾、健脾开胃的解酒毒靓汤 <wbr>—— <wbr>响螺海底椰青橄榄炖猪展 ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

                响螺海底椰青橄榄炖猪展

       这是一款滋阴补肾、健脾开胃,清肺利咽祛痰理气、清热解毒的合家欢汤水。味道鲜美,甘甜清爽,非常可口。不仅生津止渴、利咽润肤,还有护脾护胃、解酒毒的独特功效。 

       响螺是滋阴的海产品,有滋阴健脾、益气补肾的作用。            

      一粒普通400克重响螺需要10年生长期之久,可见生长之缓慢,成品之珍贵。

         据《宋氏养生意味》记载,响螺片蛋白质含量高达11.8%,钙、磷、铁含量亦不少。响螺肉质肥美,口感味似鲍鱼,适用于多种烹饪方法,更是上好的煲汤材料。

      中医认为响螺还有医用价值,响螺片其肉味甘,性凉,可明目,治心虚热痛,有开胃消滞,清热养阴的功效。

       海底椰,以清燥热、止咳功效显著而闻名,且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。

       中医素来称青橄榄为肺胃之果有一定的医疗功效,是传统的中药材,具有清热利咽、滋阴润肺和健脾之功效。      

        橄榄其含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等,能生津、利咽、解毒。可用于咽喉肿痛,烦渴,咳嗽吐血,菌痢,癫痫等症。另外橄榄还可解河豚毒及酒毒。

       我国历代许多医书中,都有记载。唐代陈藏器《本草拾遗》曾有橄榄“其木主治鱼毒,此木作楫,拨著水,鱼皆浮出”的记载;宋《开宝本草》也说,橄榄“生食、煮饮并消酒毒,解河豚鱼之毒。人误食此鱼肝者迷者,可煮汁服之必解。”我国南方沿海渔民,至今煮河豚鱼时,还常在锅内放几枚橄榄。

      我国隆冬气候异常干燥,加上春节期间,免不了吃一些煎炸热气食品,加上烟酒过量,更易伤脾伤胃,虚火上升,喉干舌燥,喝这款汤水,有助于清燥热,润肺止咳,除烦醒酒,解酒毒。 

                

滋阴补肾、健脾开胃的解酒毒靓汤 <wbr>—— <wbr>响螺海底椰青橄榄炖猪展

制作过程:
       

滋阴补肾、健脾开胃的解酒毒靓汤 <wbr>—— <wbr>响螺海底椰青橄榄炖猪展

滋阴补肾、健脾开胃的解酒毒靓汤 <wbr>—— <wbr>响螺海底椰青橄榄炖猪展
小贴士:

      1.色泽变黄且有黑点的青橄榄果说明已不新鲜,食用前要用水洗净。

          市售色泽特别青绿的青橄榄如果没有一点黄色,说明已经矾水浸泡过,为的是好看,

          最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

         2.响螺和海底椰都有干品,使用干品的话,要充分浸泡,最好泡12小时。

 

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