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好吃到停不了口的日式创意海鲜杂菜烧饼

(2011-12-12 09:51:02)
标签:

日式烧饼

日式照烧酱

分类: 煎炸食品

 

好吃到停不了口的日式创意海鲜杂菜烧饼                ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ 

                  日式创意海鲜杂菜烧饼

 

          前段时间在香港吃到的日式烧饼,好吃到爆!忍不住又去吃了几次,回来琢磨了几天,

看些日文的视频,试着做给女儿吃,女儿连呼好吃!那个星期天,她三餐都吃的烧饼好吃到停不了口的日式创意海鲜杂菜烧饼

         其实我们不是很喜欢吃煎饼一类的东西的,但这个做法确实好吃,拍照的时候本来还要拍特写的,可一转身,女儿已经急不可耐的把那两个模特烧饼给干掉了,呵呵,没办法,只好第二天补拍了。

         这个做法好吃又简单,还颇健康,很值得写出来和大家分享。

         味霖和木鱼片不是很容易买到,材料不全的话,做不到很地道,可是并不影响它的美味度,味霖和木鱼片缺席,反而令到这种日式烧饼有中国风味,吃起来也很不错哦。只要主要的食材椰菜、土豆、鸡蛋、海鲜都有,可以任意加自己喜欢的材料,照烧酱可以自己调制,沙拉酱选自己喜欢的口味就OK啦。

         日式烧饼在日本很受欢迎,不同地区有不同的材料组合和风格,许多人到日本旅行,回来念念不忘的日本美食就有日式烧饼。

        这种日式烧饼源于二战前后,当时由于物质缺乏,只有面粉和蔬菜,有店家将剩餘的食物殘渣混和麵粉與青蔥碎烹煎而成,结果大受平民欢迎而流传至今。

        推崇这个做法的一个原因是,它用了比较多的蔬菜和瓜果,加上海鲜,是比较健康的搭配。我做这个烧饼时,用了土豆代替部分面粉,味道更鲜美引人。没有添加水,因为青菜较多,水分充足。没有添加其他调味料,用了很少的盐,(盐一定要少放,因为最后要涂照烧酱)

        土豆是一种营养价值非常高的健康食品,其块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。土豆是降血压、减肥的好食材。

        新膳食指南建议,每人每周应食薯类5次左右,每次摄入 50-100克。每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克,是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现,每周吃5~6个土豆,可使中风几率下降40%

         呵呵,这个烧饼特别美味之处在于大量使用了土豆,其天然的鲜美味道把其他的食材的鲜味一并带动起来,确实妙不可言~


好吃到停不了口的日式创意海鲜杂菜烧饼
                用模子做日式烧饼,比较精致且好操作,避免因饼太大翻面的时候弄破饼面

 

好吃到停不了口的日式创意海鲜杂菜烧饼                       撒上木鱼丝或目鱼片,会较为地道,很有日式的感觉了。

好吃到停不了口的日式创意海鲜杂菜烧饼                没有木鱼花,撒上葱花也很不错哦。没有模子,做成这样略大的饼子也可以。

   制作过程:

 

好吃到停不了口的日式创意海鲜杂菜烧饼
好吃到停不了口的日式创意海鲜杂菜烧饼
好吃到停不了口的日式创意海鲜杂菜烧饼  好吃到停不了口的日式创意海鲜杂菜烧饼
好吃到停不了口的日式创意海鲜杂菜烧饼  
   好吃到停不了口的日式创意海鲜杂菜烧饼







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