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超有成就感的葡式蛋挞

(2013-01-13 18:22:07)
标签:

葡式蛋挞

千层酥皮

美食

分类: 烘焙
为啥有成就感捏~~因为千层酥皮是自己做的呀,而且真的有千层啊啊啊~味道也超赞
超有成就感的葡式蛋挞

烘焙店里都有卖做好的千层酥皮,你也可以买回来,自己浇上挞水就好。
但是,店里的我敢说一定都是用玛琪琳(植物黄油),如此虽然省了力气,但也与健康背道而驰。还是自己做吧,做好了看着层层叠叠自己也超有成就感滴
君之说是三个对折,但我自己试验后觉得四个对折口感才好,真是层层酥脆
超有成就感的葡式蛋挞

超有成就感的葡式蛋挞

切的厚度也很关键,还有就是底一定要薄。
我的缺陷就是挞皮即使静置20分钟后仍然入炉会回缩,然后挞水就溢出了。这个问题还得琢磨琢磨。
超有成就感的葡式蛋挞

虽然挞水溢出,是毫不影响味道哈
超有成就感的葡式蛋挞

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