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世界著名咖啡品牌

(2010-07-30 10:24:28)
标签:

美食

分类:

 

 

 

    雀巢Nescafe:历史悠久的咖啡,创立於1867年。鸟巢商标是19世纪末,为祈求世界上婴儿的死亡率降低而设计的。

  UCC:在1933年成立於日本,是日本在世界上最为成功的品牌,也是品质的保证。

  皇室哥本哈根RoyalCopenhagen:一直拥有高品质的评价的皇室哥本哈根。在咖啡市场上,拥有无法动摇的地位。

  克莱士咖啡KreisKaffee:於1963年的德国,是世界上最早的真空包制法被开发成即溶咖啡。在欧洲及苏联等國廣受好評。

  葛兰特咖啡GrandosCoffee:德国著名的咖啡品牌。推出一系列的卡布其诺咖啡,味香芳醇。市面上常见其随身包包装。

  狄得利Tetley:19世纪中叶创立於英国,其产品,连法、美等国也都相当受到欢迎。

  薇吉伍德Wedgwood:17世纪中叶,在英国诞生的品牌。有英式咖啡传统的香醇。

  皇家咖啡RoyalFlavor:有时很轻便,有时尝起来很道地。相同产品,却能够以各种方法来品尝其美味。

  达乐麦耶Dallmayr:德国的慕尼黑,有间达乐麦耶咖啡店,其咖啡曾因是拜尔王室所喜爱而闻名。

  上岛咖啡:一九六八年成立于中国台湾,以其千锤百炼的烘焙技术,芳香醇久的独特品味享誉各地。

 


品牌世家:http://www.ppsj.com.cn品牌世家:http://www.ppsj.com.cn品牌世家:http://www.ppsj.com.cn品牌世家:http://www.ppsj.com.cn
皇家咖啡
 
葛兰特咖啡
 
薇吉伍德
 
蓝山咖啡
 
麦斯威尔(麦氏咖啡)
 
克莱士咖啡
 

悠诗诗咖啡
 
达乐麦耶
 
金巴克咖啡
 
迪欧咖啡
 
曼特宁
 
啦瓦莎
 

捷荣
 
皇室哥本哈根
 
欧索米萝
 
云岭
 
泰谷
 
力神
 

参考网址:
http://brand.ppsj.com.cn/index105.html
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维也纳咖啡 在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡
维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌,开始是凉奶油,感觉很舒服,然后喝到热咖啡,最后感觉出砂糖的甜味,有着三种不同的口感。
配制方法:将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中,然后注深煎炒的咖啡,再加入2大匙奶油浮在上面。

维也纳冰咖啡 制作美味冰咖啡的重点是, 加水量是正常的一半进行咖啡抽提,立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。
这款咖啡作为甜点心是很有意思的,取肛了冰激凌,将巧克力味道加入更好吃。   
配制方法:在冷玻璃杯中加入冰激凌,倒入冰咖啡,在上面浮上奶油,再撒一些碎甜饼干即成。

摩加咖啡 由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成
摩加咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒。

摩加薄荷咖啡 咖啡和薄荷 美好的情侣
摩加薄荷咖啡“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起,成冷甜奶油,它下面的咖啡是热的,不加搅拌让它们保持各自的不同温度,喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡,薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最后装饰一片薄荷叶即成。

卡普奇诺 香味覆盖过苦味
加奶油块的咖啡这种咖啡,颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。
配制方法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。

椰子汁·加奶油块的咖啡 飘逸出芳香气味
椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。
配制方法:先在杯中滴上2滴椰子香精,注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加1匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可。

混合咖啡 和足够的牛奶混合在一起
混合咖啡 是将等量的咖啡和牛奶混合在一起,成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

那不勒斯风味咖啡 轻松头脑的早晨咖啡
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡,美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
配制方法:在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡,然后在表面放上一片柠檬,摸黑喝下。

俄式咖啡 温暖身体
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴,具有浓厚的咖啡味。
配制方法:将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热,充分搅拌,加入1小匙砂糖,搅拌均匀后,倒入杯中,加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末作装饰。

印地安咖啡 甜味十足的享受
印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯,或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时,首先要确定好主题,再按颜色花纹来购买,也可成为收藏展品。
稍加一点盐,会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡,全身都会暖和起来。
配制方法:将牛奶倒入锅里加热,在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克,再稍加点盐,充分搅拌。

土耳其咖啡 充满异国情调
土耳其人在喝完咖啡以后,总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹,从它的模样了解当天运气。
配制方法:在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料,搅拌均匀,然后倒入锅里,加些水煮沸3次,从火上拿下。待粉末沉淀后,将清澈的液体倒入杯中,这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

冰奶油块咖啡 奶沫和肉桂装饰在上面冰冻奶油块咖啡,是不加冰块的,而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
配制方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块,倒入加糖煮沸的牛奶,从上面慢慢注入冰冻咖啡,这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层,撒一些肉桂粉作装饰。

软摩加糖霜咖啡 像冰糕味道的冰冻咖啡,看上去就很好吃。制作重点是:将充分溶解的液体再次固化而制成。
配制方法:在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分搅拌混合,但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆,看出流痕时,将搅拌器中的混合物倒入,最后在上面装饰一些巧克力屑即成。

摩加冰冻咖啡 像冰糕似的冰冻咖啡, 看起来也很好吃。制作要点是:原料不能成溶化状态,而应是固态的。
配制方法:在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆,加以搅拌,要注意不能搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆,做出流淌花纹,然后将搅拌器中搅拌好的材料注入,最后削一些巧克力屑作装饰。

蜂蜜冰冻咖啡 用蜂蜜调制的甜味, 到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻,在上面装饰菠萝片。
配制方法:玻璃杯中放入小碎块冰,倒入冰冻咖啡,在上面浮上奶油,周边撒一些肉桂粉,最后加上蜂蜜。

柠檬咖啡 在咖啡特有香味的基础上, 再加上水果的香味,非常爽口。若再稍加一点酒精,可引出良好口味。
配制方法:在杯中倒入浅煎炒的咖啡,再滴上2~3滴烧酒,最后将切成薄片的柠檬浮在上面。

波旁咖啡 思念家乡的气氛达到顶点
法国有个偏僻的乡村叫波旁,那里的咖啡具有甜酸味道,喝着喝着,使我不由想起了很久以前的夜晚。
配制方法:在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。

法利赛 从早到晚陶醉着
喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人, 到咖啡店一定会点“法利赛”的。
配制方法:先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升,用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡,然后加上1匙奶油,在奶油上滴几滴老姆酒即成。

玛莉亚·戴丽佳咖啡 18世纪中叶,澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。
配制方法:在杯子里先加入橙汁甜香酒(或甜酒)20毫升,再倒入深煎咖啡,上面加入奶油,装饰点糖果,即可让你度过美好的夜晚。

俄式热咖啡 俄得克和橙子酱制成的纯粹大人的饮料
所谓俄式茶,就是咖啡、橙子酱、俄得克酒和奶油合在一起而成的饮料。具有特殊的甜味。
配制方法:在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成。

激情咖啡 这是拿破仑最喜欢的咖啡,叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜”。从烤好的柠檬皮上滴落白兰地,具有高度的表演技巧。和朋友们聚会时展示一下吧!
配制方法:预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。在深碟子里倒上白兰地,浸入削成螺旋状的柠檬皮,然后点上火蒙在玻璃杯上,柠檬的芳香味散发出来,白兰地酒味也跟着出来。

啤酒咖啡 这位按照菜单点了热咖啡的人,看邻桌客人喝着凉啤酒也想喝,就向这位客人要了点,倒入咖啡杯中。据说在热咖啡中加入啤酒就是这样兴起的。有着温咖啡的感觉。
配制方法:在中煎炒咖啡中加入冰啤酒,这时咖啡中最好不要加糖。

 

全球十大著名咖啡连锁店

顺溜兄弟】发表于2007-10-12

咖啡的来历,有说法是因为一场野火,烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意……于是有了咖啡,和着咖啡文化。

1.星巴克(Starbucks,美国,1971) 夏洛 - 11月前
 

    1.星巴克(Starbucks,美国,创办于1971)

    星巴克咖啡店充溢着浓郁的北美情调。在这里,你可以品尝来自中美洲、非洲和印尼等咖啡原产区的30多种经过精心烘焙的名贵咖啡,同时还可以领略到"星巴克"提供的一系列手工制作饮料、新鲜烤制糕点的风味。

    所有星巴克的咖啡都是在1小时内新鲜研磨,以保存来自印尼与拉丁美洲的原始咖啡美味。星巴克的标准是:在每一位顾客点好当场制作,在20秒内完成,立即端给顾客。

    一种质地浓调、口味独特、气味芳香的浓缩咖啡,正是星巴克的招牌武器。

2.罗多伦(Doutor,日本,1962) 夏洛 - 11月前
      2.罗多伦(Doutor,日本,1962)           已拥有1222家连锁店的罗多伦咖啡店,吸引的是上了年纪的日本人。它价位很低,环境不那么浮华考究,店里允许顾客吸烟。在经济萧条、收入不景气的形势下,人们都被罗多伦的低价位所吸引。

3.沏宝(Tchibo,德国,1949) 夏洛 - 11月前
      3.沏宝(Tchibo,德国,1949)            总部在德国的沏宝(Tchibo)号称全球第五大咖啡销售商。该公司的标识是蓝色背景的金黄色咖啡豆。       德国的沏宝在卖咖啡的同时,还销售各种消费品。多数咖啡馆卖的东西都是可以预测的: 除了拿铁咖啡(latte)外,你还可以点一份意大利饼干或一块蛋糕──可能还有一张 CD 唱片。但在散布于欧洲各地的 1,200 多家沏宝咖啡馆里,你从服务员那里总能够买到一些新东西──比如说一部望远镜、手机或无绳电钻。

4.戴奇(Diedrich,美国,1983) 夏洛 - 11月前
      4.戴奇(Diedrich,美国,1983)   

5.第二杯(Second Cup,加拿大,1975) 夏洛 - 11月前
 
    5.第二杯(Second Cup,加拿大,1975)

6.瑟滴(Segafredo Ianetti,意大利,1962) 夏洛 - 11月前
 
    6.瑟滴(Segafredo Ianetti,意大利,1962) 

 

7.科斯塔(Costa,英国,1978) 夏洛 - 11月前
 
     7.科斯塔(Costa,英国,1978)

 

8.麦咖啡(麦当劳)(McCafe,美国,1993) 夏洛 - 11月前
 
    8.麦咖啡(麦当劳)(McCafe,美国,1993) 

  

9.咖啡豆和茶叶(Coffee Bean& Tea Leaf,新加坡,1963) 夏洛 - 11月前
      9.咖啡豆和茶叶(Coffee Bean& Tea Leaf,新加坡,1963)   

10.驯鹿(Caribou,巴林,1992) 夏洛 - 11月前
      10.驯鹿(Caribou,巴林,1992)            到驯鹿喝茶,会情不自禁找好吃的蛋糕和小点心。望眼过去,松糕(Muffin), Carrot cake陌生又甜腻;法式羊角包,核桃烤饼(Walnut Scone)大而不精,油且甜,远没有它们的名字听起来那么诱人。只有面圈(Bagel)上面撒满了黑白芝麻,有点像从前的芝麻火烧;于是从此就是面圈对龙井茶了。我有过一杯龙井,半个面圈,坐在电影院看电影的经历,茶暖人慵散,幸福也如茶杯上袅袅升起的水蒸气静静地向四周漫延。


百怡(Blenz,加拿大,1992) 我们来自哪里 - 11月前
 


  百怡咖啡BLENZ COFFEE源自枫叶之都加拿大。1992年Blenz在加拿大最繁华的购物街——罗布森大街开了它的第一家店,至今已有六十多家连锁店覆盖北美和亚洲,成为加拿大最受欢迎的咖啡连锁店之一。

 

  历经十余年的品质锤炼和特许经营推广,发展为风靡北美、香飘世界的著名咖啡品牌,也成为世界各地了解加拿大人文风情的窗口。今天,百怡咖啡BLENZ COFFEE把高贵的品质、卓越的服务和优雅的生活方式带到中国,并将在中国推动这一潮流,引领这一时尚,展示洋溢着浓郁北美风情的咖啡文化,矢志成为中国民众的生活和休闲良伴。

艾利(illy,意大利,1933) 我们来自哪里 - 11月前


    1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste),拥有6家子公司以及500多名员工的illy咖啡集团,在2003年的总营业额高达2亿欧元,较2002年成长了12%,年净利为1100万欧元。年营业额中,出口数字逐年成长,目前占总销售量的42.8%,行销地区囊括了全球五大洲100多个国家。illy咖啡在北美及欧洲市场已占有一席之地,正积极开发日本和南美洲的市场,在日本还与三得利Suntory集团签约结盟。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆(HO.RE.CA)等业界所使用的第一品牌,有7.5%的市场占有率;而在家用市场方面则占30.3%。每一天,光在意大利就卖出300万杯illy咖啡(illycaffe),全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测,不容许有一点瑕疵。这样的努力使illy公司成为全球第一家获得ISO9001认证的咖啡公司。

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老咖啡馆(lavazza,意大利,1895) 我们来自哪里 - 11月前
 

    LAVAZZA为全世界第三大咖啡烘焙商,更是意式咖啡世界第一品牌,成立于1895年,创始人Luigi Lavazza,原为食品杂货店,1910年开始经销作业,以咖啡为主 要商品。 1922年,购买Eureka烘焙机,开始銷售烘焙完成的咖啡豆。1926年,成立有限公司。1946年,咖啡成为其唯一商品 LAVAZZA商标确立。LAVAZZA目前員工1660人,五家工厂,每天產量340吨,並通过ISO 9003认证标准,在纽约、巴黎、法兰克福、维也納、伦敦皆设有分公司,行销全球超过80个国家,年銷售高达86,000吨(约140亿杯)。

    匣粒式咖啡子弹使lavazza espresso point成为旧式磨豆机型的终结者.不再只是一台咖啡机,而是整个吧台......浓咖啡,卡布其诺,拿铁,柠檬茶,热巧克力,蔬菜汤20秒上桌没喝过 lavazza 千万别说你喝过好咖啡

 

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