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都匀毛尖:悠香盈盈凄晓露,含情脉脉陈意涵

(2019-11-08 10:07:15)

都匀毛尖:悠香盈盈凄晓露,含情脉脉陈意涵

     都匀毛尖, 中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。

都匀毛尖:悠香盈盈凄晓露,含情脉脉陈意涵

     都匀毛尖味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。 从成品茶冲泡后的形状来看,目前市面上的绿宝石茶为带枝梗带叶脉的第一代茶叶。

    

都匀毛尖:悠香盈盈凄晓露,含情脉脉陈意涵

       随着茶叶加工工艺不断升级进化,目前市面上的茶叶按成品茶形状可凶划分为三代茶叶:带枝梗叶脉的茶叶叫第一代茶叶(毛茶),去枝梗带叶脉叫第二代(净茶),去枝梗去叶脉叫第三代(半叶)!!制作1斤半叶茶大约需精选7000片杀青后的优质青叶,纯手工裁除叶脉,精取14000片半月形叶片,需耗费15-20斤茶青。由于加工难度极大、成本奇高,目前,市面上量产的第三代茶叶产量极少,主要有半叶铁观音、半叶普洱和半叶金观音。其它茶叶品类的半叶茶,如半叶大红袍、半叶龙井、半叶安吉白茶、半叶佛手等已列入研发生产行列。

       倘若都匀毛尖瘦身升级第三代制成半叶,品质和销量又将迎来一轮怎么样的飞跃,半叶毛尖,敬请期待!


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