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美食酥油点心椰蓉曲奇小布蕾 |
分类: 风景厨房 |
淘了一个姜饼人的小瓷偶挂在厨房窗边当风铃,看到它的时候总是想:我也来做点饼干人。快到圣诞节,终于应景地动手了。
最近爱买格力高的一种小布蕾:黄油夏威夷果粒曲奇。我想试试看,到底哪种更好吃,黄油夏威夷果曲奇还是酥油椰蓉曲奇?不知道其他家的射手座宝宝是不是这样性格:他们一般不对食物发表口头的差评或好评,你直接问他的话,人家会说都好,或者不表态;但是你不问他的话,他反而自动会投票——几种东西放在一起,那爪子自动就伸向最好的、呱唧呱唧几下子扫光光。我时不时会利用我家射手宝这个特性来做测评。
两种小饼干一起搁在他电脑旁边,先吃完的是酥油椰蓉曲奇。不过另一种也随后扫光了。
我问:你觉得哪种更好吃?
回答:味道不一样的嘛。都好吃。不过——
不过什么呢?
黄油夏威夷果那个,吃多了嘴巴里会有酸味。
嗯,明白了。如果有面粉改良剂这类添加剂做的点心,敏感的人是会吃到甚至闻到酸味的。好吧,这一回合,咱们的酥油椰蓉曲奇胜出!
HOMEMADE
TIME:
——+——酥油椰蓉小布蕾——+——
材料:
酥油50克,椰子油50克,细砂糖90克,鸡蛋2个,牛奶20克,椰蓉150克,普通面粉120克。
做法:
酥油和椰子油化开,加入糖搅匀;
逐个加入鸡蛋,搅匀;
加入牛奶、椰蓉、面粉,搅匀;
用保鲜袋把面团装起来,擀面杖压成薄饼;
模具压出造型;边角料就用手搓成一厘米大的小圆球;
烤箱预热150度,上下火,烤25分钟。
这些材料一共烤了三盘。
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