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#百家千宴#西餐前菜-橄榄油渍彩椒

(2014-02-10 08:20:35)
标签:

momocook

面包店

美食

momo美食

分类: 料理

#百家千宴#西餐前菜-橄榄油渍彩椒

这道前菜制作简单,手法有点特别,需要将新鲜彩椒放在明火上烤微焦后,去掉表慢焦皮,切成小块然后进行短时间腌制。不过味道却清淡爽口,颜色亮丽,很适合节日气氛。

 

家宴上来个中西餐的混搭也不错哦!

 

材料:

黄色彩椒1个,橙色彩椒1个,红色彩椒1个,海盐适量,特级初榨橄榄油适当,百里香1支,蒜瓣2个,黑胡椒粉适当

步骤:

1 开明火,将彩椒置于明火上烤制表面上焦色。

2 烤完的彩椒差不多就这样啦,小心去掉表面的焦皮。因为经过高温烤过,所以表皮比较容易去掉。

3 3只彩椒处理完毕。

4 切小块,将海盐,特级初榨橄榄油,百里香,蒜瓣,黑胡椒粉混合均匀拌入彩椒块内,盖上保鲜膜放置冰箱腌制2个小时以上。
#百家千宴#西餐前菜-橄榄油渍彩椒

2个小时以后,就可以食用啦!

按照自己的喜好漂亮地摆盘即可,颜色是不是非常喜庆呀,很适合节日宴会哦。
#百家千宴#西餐前菜-橄榄油渍彩椒

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