最初接触肉桂粉的味道,是小时候第一次吃香蕉派。开始的时候并没有喜欢上这怪怪的味道，甚至有点恐惧它.不过至从吃了肉桂奶油面包卷以后，我对肉桂粉味道的想法完全改变了。一个美味的东西,竟然会改变我对其中的某一原材料的固执印象，真的是很奇妙呵呵！

这款面包的面坯使用的是奶油面包卷的面坯，因此它非常柔软，有浓郁的奶油香,再配上香甜的肉桂粉糖,想不抓住你的味蕾都有点难哦！

材料(6个)

高筋面粉200G 肉桂粉2G 砂糖25G 盐3G 脱脂奶粉10G（没有也可) 无盐黄油30G 蛋液30G 发酵粉4G 牛奶100ML

肉桂粉5G 砂糖60G

步骤：

1 高筋面粉200G 肉桂粉2G 砂糖25G 盐3G 脱脂奶粉10G（没有也可) 无盐黄油30G 蛋液30G 发酵粉4G 牛奶100ML 混合揉成光滑可以拉膜的面团.放置一个小时左右进行第一次发酵。第一次发酵完毕后,请压出内部气体，再次揉成面团。

2 将面团擀成长约30CM，宽25CM的薄片.表面刷一层黄油.

3 将肉桂粉5G 砂糖60G 混合.

4 将肉桂糖粉均匀铺上.

5 卷起来，结合处捏紧.

6 切成六份.

7 放入纸模里.轻压扁。放置30分钟进行第二次发酵，第二次发酵完毕后刷一层蛋液.

8 烤箱预热210度,烤12分钟。

简单,味道却超级棒的肉桂奶油卷面包来喽！