做便当真是一件让人头疼的活儿,特别是便当里面的配菜,想来想去也不知道做些什么好了!就如同每次写博文,恨不得不罗嗦直接上菜谱一样.实在是因为自己的肚里的话太少,难道我是一个沉默寡言的人麽??

显然不是呵呵!脑袋里有太多想说,想写的东西,为什么说出来却这么费劲,写也写不出来捏~懒呗!!思想懒惰,手也懒惰,就如同做便当只喜欢往便当盒里添饭而懒的做菜一样.

今天的便当,主菜是红烧贝柱和甜煮南瓜,其实还有蘑菇火腿肉,就算它为副菜吧!主食是白米饭,添个煎蛋.这一餐别看饭盒不大,可够丰盛的.在外面吃的午餐也不能亏待自己或者家人呀!

材料:

米饭一人份

鸡蛋一个

大扇贝2个

南瓜一小块

蘑菇一个,

火腿肉一小块,

糖醋蒜3瓣,

紫苏叶3片,

另需色拉油,酱油,味淋,盐,糖,胡椒盐姜丝,蒜若干

步骤:

1 平底煎锅内抹少许油,打一个鸡蛋小火煎半熟.喜欢全熟的可以煎全熟.

2 煎好以后撒少许胡椒盐,然后在便当盒中添好米饭,将煎好的鸡蛋放置中央.

3 南瓜切小块,略留一点南瓜皮.锅内加入少许清水,酱油,味淋和糖,中火煮开.

4 煮开以后转小火煮至南瓜熟透,汤汁浓稠.关火晾凉备用.

5 大扇贝的肉取出,摘除内脏,用少许酱油,味淋和姜丝腌10分钟.

6 锅内放少许油,先放扇贝略煎成焦色.

7 然后倒入腌扇贝时的酱油和姜丝.

8 中火将汤汁收干即可.

9 蘑菇与火腿切长条.

10 锅内放少许油,撒适量蒜末,炒出蒜香.

11 倒入蘑菇与火腿翻炒至蘑菇熟透.出锅前淋少许酱油调味.

12 以上配菜全部做好以后,稍微晾凉后开始装便当盒.先装甜南瓜.

13 然后用紫苏叶隔离出一个空间,装扇贝.用紫苏叶的目的是为了防止扇贝的味道与甜南瓜的味道混合在一起.当然您也可以用其他蔬菜叶来隔离.

14 然后再装蘑菇火腿,最后在空隙处放几颗糖醋蒜,会给您午餐提胃口哦.不过注意的是,吃过蒜后要刷牙呵呵!如果忌讳蒜的味道,那就不要放啦!

15 看,一顿丰盛的午餐就做好喽!

营养,健康,安全又省钱(和下馆子比哈)!

虽然做的时候可能觉得麻烦些,但是想想生活中哪有那么多轻而易举就得到的东西呢?即便是一餐小小的午餐,想要吃的舒服安心,也需要平时下工夫捏~

这道便当,中午的时候用微波加热一些绝对没问题哦!