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野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

(2015-08-17 21:47:02)
标签:

美食

behappy

野生菌

易门

分类: 美食每刻

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
满满一锅野生菌

        这个季节的昆明及周边,最好的吃货就是野生菌,这个东西在北方统称为蘑菇,在我们这里有各种各样的品种和名字,实际上作为一个地道的本地人,至今我都认不清楚。但,这并不影响我吃。

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
八兄弟菌庄

        易门是云南较为著名的野生菌产地之一,离昆明也很近。周末和朋友开车过去1个半小时左右的车程也很方便。沿昆楚高速走,到安丰营口下,然后顺着一级公路一直往前就是啦。

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
鸡枞
野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
鸡油菌

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

见手青

 

松茸

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

青头菌

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

竹荪

 野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

黑牛肝菌

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

虎掌菌

 野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
见手青

 

 野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

牛肝菌

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

扫把菌

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

马皮泡

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

不知道名字

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

不知道名字

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

不知道名字

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

不知道名字

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

不知道名字

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

人工菌

        八兄弟菌庄是朋友推荐的餐馆,在一大片林立的餐厅中很好找。门口摆满了各种新鲜的菌子,我们点了菌火锅再配上炒干巴菌和牛肝菌炒饭。火锅是用鸡汤和火腿打底的,然后自己点各种品种的菌子和菜煮。松茸、竹荪、鸡枞、鸡油菌、青头菌、铜绿菌等,有这些菌味道绝对差不了,除了鲜美就是鲜美了。老板家自制的水豆豉味道也很好,是下饭佳品。这里的价格比起昆明亲和很多。

 野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

炒干巴菌

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略) 牛肝菌炒饭

 野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

自制水豆豉

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略) 重口味的蘸水

 野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

药膳火腿鸡打底

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
下锅啦

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
肉香和菌香融为一体

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略) 再煮点别的菜也不错

 野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

捞起来看看

 

咸菜和炒饭很搭

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略) 沸腾的香味

        吃饱喝足,可以去易门龙泉森林公园消消食。那里有一个400多米长的长廊,环水,很幽静。还可以爬山,满眼绿意。

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
长廊起点(龙泉国家森林公园)

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
公园入口(龙泉国家森林公园)

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略) 绿水全景(龙泉国家森林公园)

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略) 龙泉公园(龙泉国家森林公园)

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
境拟平泉(龙泉国家森林公园)

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略) 树林里的绿色(龙泉国家森林公园)

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略) 长廊(龙泉国家森林公园)

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
双龙(龙泉国家森林公园)

 
野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略) 野生菌(龙泉国家森林公园)

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略) 绿水(龙泉国家森林公园)

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略) 长廊终点(龙泉国家森林公园)

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略) 野生小菌(龙泉国家森林公园)

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略) 大象滑坡(龙泉国家森林公园)

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

人头雪糕集合

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
水天一色(龙泉国家森林公园)

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
环绕长廊的绿水(龙泉国家森林公园)

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
满地金桂(龙泉国家森林公园)

        易门县城里还有一个野生菌市场,专卖各种菌子,价格比昆明便宜也很新鲜。

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
野生菌市场

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
摆摊卖菌

 

 

        番外:

        当晚,去朋友的新家做客,他拿出10年前我们一起买的普洱茶一起喝,突然感慨时间都去哪儿了,10年就那么匆匆而过。

 野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)
番外-茶具

 

野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略) 番外-多肉

 野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

番外-10年的茶

 野生菌是昆明人的“大闸蟹”(附易门吃菌攻略)

番外-茶

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